Рецепт Калья з курки
Рецепт калья з курки — приготування м'ясної страви зі сметаною і зеленню. Калья старовинне російське блюдо є прообразом сучасних супів розсольник.
опис приготування:
Відваріть курку до готовності, а потім порубати її, виходячи із пропорції «2-3 шматка на одну порцію». Лук ріжеться кільцями і спассеруйте, в нього додаються корінь селери і петрушки. Наріжте кружечками огірки і припустіть їх в невеликій кількості води.
Борошно спассеруйте без масла, розлучається в розсолі (в малому його кількості), після чого додається в бульйон. Шинка ріжеться скибочками і кладеться в бульйон. Додайте туди ж коріння, огірки і цибуля, Довести до готовності.
Під кінець процесу варіння кладіть курку і спеції. Перед подачею розкладіть по тарілках лимон без цедри і зелень. Сметана подається окремо.
- курка— 40 грам
- огірки солені— 160 грам
- корінь петрушки— 60 грам
- корінь селери— 80 грам
- ріпчаста цибуля— 160 грам
- шинка— 100 грам
- рослинна олія— 40 грам
- крем— 40 грам
- зелень— — За смаком
- лимон— 4 скибочки
- борошно пшеничне— 1 Ст. ложка
Борошно спассеруйте без масла, розлучається в розсолі (в малому його кількості), після чого додається в бульйон. Шинка ріжеться скибочками і кладеться в бульйон. Додайте туди ж коріння, огірки і цибуля, Довести до готовності.
Під кінець процесу варіння кладіть курку і спеції. Перед подачею розкладіть по тарілках лимон без цедри і зелень. Сметана подається окремо.
Подібні рецепти
Вівсяне медове печиво без яєць і цукру
Рецепт старовинного російського страви калья з курки — приготування смачного супу з куркою огірками і лимоном. опис приготування: відваріть курку, після чого розріжте її порційно (1 частина - 3-4 шматка). Солоні огірки нарізають скибочками і проварюються близько 10 хвилин в бульйоні. Курячий б...
Калья рибна (класична)
Якщо ви хочете урізноманітнити свій звичний раціон унікальною стравою, то цей рецепт відмінно вам підійде. Сьогодні ви дізнаєтеся, як приготувати калью рибну так, щоб всі залишилися в захваті! опис приготування: Суп виходить відмінний завдяки наваристого бульйону, а також смаку риби. Рибу виби...
Калья рибна
Рецепт приготування російської кальі з риби, рибної ікри, лука, солоних огірків і огіркового розсолу. опис приготування: Калья - традиційне російське блюдо, з'явилося в 16-17 століттях. Являє собою гарячу юшку з птиці, риби або рибної ікри. Обов'язковий інгредієнт кальі - солоні огірки і огірк...
Калья качина
Рецепт приготування російської кальі з качки, солоних огірків, огіркового розсолу, mochenogo TERNA, лука, буряка і петрушки. опис приготування: У минулі століття калья вважалася святковим блюдом, але з часом вона практично вийшла з ужитку. Приготувавши качину калью з моченим чорносливом, ви бе...
Печеня з курки, квасолі і овочів
Рецепт приготування печені з курки, білої квасолі, бекону, лука, часнику, курячого бульйону, помідорів і зеленого чилі. опис приготування: При бажанні ви можете протерти частина квасолі або перемішати в блендері до консистенції пюре, а потім додати в спекотне для загущення. Печеня добре подава...
