Рецепт Ікра смажена
Ікра смажена з баклажанів - це відмінна закуска як на святковий стіл, так і на кожен день. У мене в запасі є багато рецептів такої ікри, але з оливками і лимонним соком - мій найулюбленіший.
опис приготування:
Сьогодні я поділюся рецептом, як приготувати ікру смажену з баклажанів швидко і легко. поєднання баклажанів, лимона і оливок дають приголомшливий і дуже цікавий смак. Баклажани самі по собі дуже яскраві, в цілому їх смак потрібно тільки доповнювати і балансувати. Лимон в цьому випадку надає кислу цитрусову нотку, а часник - гостроту. Ікру потрібно збивати до пишної і пюреобразной маси, вона виходить м'якою і ніжною по консистенції. Можна додати ще помідорів, але тоді потрібно буде зменшити кількість лимонного соку, інакше можна перекисло ікру.
- баклажани— 1 кілограм
- Рослинна олія— 4 Ст. ложки
- часник— 4 зубчики
- сіль— 1 Чайна ложка
- лимон— 1 штука
- маслини— 50 грам
баклажани помийте, зріжте плодоніжки.
Половину поріжте дрібними кубиками, а половину баклажанів залиште цілими. Складіть цілі баклажани на сковороду з маслом і обсмажте до золотистого кольору з усіх боків.
Коли баклажани обсмажити, додайте інші баклажани і часник зі шкіркою, накрийте кришкою і протомитися 10-15 хвилин.
Далі дістаньте часник, почистіть його і знову відправте до баклажанів. Посоліть і додайте лимонний сік і оливки.
За допомогою блендера збийте ікру до однорідності. ікра готова, при подачі прикрасьте її зеленню і маслинами. Подібні рецепти
Вино з сливи
Хочу вам запропонувати дуже просте і смачне блюдо — Ікра риби смажена. Цей делікатес зустрічається не часто в рибі, але буває. У мене ікра з карася. опис приготування: Ця страва готується дуже швидко і просто! На все у вас удйет 5-7 хвилин. Готову ікру треба промити, поперчити, посолити і обва...
Ікра баклажанна на зиму
Хоча в наш час купувати сезонні овочі круглий рік стало звичайною справою, але все ж в літніх домашніх заготовках є особливий шарм. Я розповім, як приготувати ікру баклажанну на зиму. опис приготування: Так, так, як би не була велика спокуса спробувати дуже смачне блюдо прямо сьогодні, все ж д...
Ікра баклажанна по-грузинськи
Баклажани в Грузії неймовірно популярні, і тому не дивно, що там теж роблять баклажанну ікру. До вашої уваги — сімейний рецепт баклажанної ікри по-грузинськи від мого друга грузина Теймураза. опис приготування: До вашої уваги — нехитрий рецепт баклажанної ікри по-грузинськи. По словам грузина,...
Ікра з баклажанів на зиму
Ну, ця страва, мабуть, одне з найзнаменитіших і популярних серед нашого населення. Мало хто зможе відмовитися від соковитої і неймовірно смачною ікри з баклажанів, тому давайте її приготуємо. опис приготування: Це чудове блюдо я пам'ятаю ще з дитинства, тому що без нього не проходило жодне тор...
Ікра з баклажанів з помідорами на зиму
Скільки ж я перепробувала рецептів баклажанної ікри! І серед них є кілька дійсно смачних. Якщо ви віддаєте перевагу подрібнений в пюре варіант, то цей вам точно сподобається. дивіться! опис приготування: Обов'язково ознайомтеся з тим, як приготувати ікру з баклажанів на зиму. Крім головного ін...
