Рецепт Жульєн з мідіями і овочами
Давайте приготуємо жульен з мідіями і овочами — цибулею і болгарським перцем, дуже люблю морепродукти, а особливо мідії, їх ніжне м'ясо і тонкий смак.
опис приготування:
Мідії заливаємо окропом і зливаємо воду. Овочі миємо, чистим, ріжемо і обсмажуємо. Готуємо соус з майонезу, сметани і томатної пасти (аджики, гірчиці — на вибір). Все змішуємо і викладаємо в змащені маслом кокотніци. Потім запікаємо в духовці.
- мідії заморожені— 300 грам
- Перець болгарський— 2 штуки
- Цибуля ріпчаста— 2 штуки
- крем— 350 грам
- Сир твердий вершковий— 100 грам
- Кетчуп / томатна паста— За смаком
- сіль, перець— За смаком
- Оливкова олія— За смаком
чистий цибулю, перець миємо й очищаємо від насіння і пластинок. Нарізаємо дрібними кубиками цибулю і перець. Мідії заливаємо окропом на пару хвилин, потім промиваємо ретельно під холодною проточною водою і даємо воді стекти.
Дрібно нарізану цибулю обсмажити на олії до прозорості.
До цибулі додаємо перець, солимо і перчимо до смаку, трохи обсмажуємо, а потім тушкуємо до готовності овочі.
З густої сметани, майонезу і томатної пасти (або аджики) готуємо соус.
Ретельно перемішуємо соус.
У соус кладемо мідії.
Потім погашені овочі, солимо і перчимо до смаку. перемішаємо.
Кокотниці смажена оливковою олією.
Ставимо на деко кокотніци, розкладаємо в них наш жульен і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин.
Трьом сир на великій тертці. через 15 хвилин дістаємо жульен і посипаємо рясно сиром. Ставимо знову в духовку на пару міну до повного розплавлення сиру.
Смачного! Подібні рецепти
Пюре з кабачків
Якщо ви їдете на південь Італії — обов'язково спробуйте там пасту з мідіями і креветками. Якщо ні — то спробуйте приготує пасту з мідіями і креветками будинку за наступним рецептом. опис приготування: Паста з мідіями і креветками — це традиційне південно-італійське блюдо, є фірмовим в приморсь...
Паста з мідіями в томатному соусі
Цей рецепт приготування пасти з мідіями в томатному соусі я дізналася зовсім недавно, але він мені настільки сподобався, що мідії тепер купую стабільно раз на місяць — все заради пасти! Дуже смачно! опис приготування: взагалі, не дивлячись на всю витонченість, це досить простий рецепт пасти з ...
Жульєн грибний в мультиварці
Для мене мультиварка стала відмінною помічницею, в ній я можу приготувати практично все, навіть зробити свій улюблений грибний жульєн, до речі, в мультиварці це блюдо готується набагато швидше і простіше. опис приготування: Я дуже люблю це вишукане французьке блюдо, раніше я часто робила його ...
Жульєн з горбуші
Якщо ви любите жульени, то жульен з горбуші вам обов'язково сподобається. Якщо жульени ви ще не пробували — то жульен з горбуші заслуговує того, щоб його спробувати і полюбити опис приготування: Жульєн з горбуші — смачна і ефектно виглядає штука, тому готувати його можна і для святкового столу...
Жульєн з мідій
Замість традиційного варіанту з грибами і куркою, я пропоную вам зробити жульєн з мідій — це дивовижне блюдо з вишуканим смаком, яке відмінно підійде для святкового обіду або вечері. опис приготування: Як я вже казала, цей простий рецепт жульєну з мідій стане відмінним доповнення до святковог...
