Рецепт Смажені баклажани
Дачний сезон на підході, а це значить що скоро на грядках здадуться баклажани, або, як їх називають в народі, & Quot; sinenykie & Quot;. Спробуйте їх посмажити! Виходить неймовірно смачно!
опис приготування:
Хочу поділитися з вами одним простим рецептом. Блюдо це я спробувала в гостях у подруги, і воно мені так сподобалося, що я відразу ж випросила рецепт. Якого ж було моє здивування, коли я зрозуміла, що переді мною звичайнісінькі смажені баклажани! Легкий кляр надає їм зовсім новий смак, а кунжут додає родзинку. Спробуйте приготувати смажені баклажани в домашніх умовах — смачно, просто і дуже швидко. Ця страва стане ідеальною гарячою закускою, а також може бути використано як незвичайний гарнір до м'яса. Читайте рецепт смажених баклажанів з фото!
- баклажани— 2 штуки(у мене було 2 середніх баклажана)
- кунжут— 1/2 склянки
- борошно— 5-6 Ст. ложок
- молоко— 1/2 склянки
- Газована вода— 50 мілілітрів
- яйця— 2 штуки
- сіль— 1 Чайна ложка
- Чорний перець— 2 щіпки
- Рослинна олія— 5-6 Ст. ложок
- Болгарський перець— 1 штука
На сухій гарячій сковороді прожарити кунжут. При цьому кунжут потрібно постійно помішувати, інакше він пригорить. Як тільки кунжут стане приємного золотого кольору, пересипте його в мисочку.
Баклажани помийте і поріжте на п'ятаки. Потім гарненько присипте сіллю і залиште на 15 хвилин. Після цього ще раз промийте баклажани і обсушити рушником.
Поки баклажани просолюється, приготуйте кляр. Для цього змішайте в мисці яйця, молоко і газовану воду і гарненько збийте суміш виделкою.
В іншій мисці змішайте просіяне борошно, сіль і чорний мелений перець.
Поступово вводите борошно в яєчну суміш, постійно помішуючи. У вас повинно вийти однорідне тісто.
У сковороді розігрійте олію. Баклажани опустіть в кляр, а потім розкладіть на сковороді. Обсмажуйте з двох боків до золотистої скоринки.
Готові баклажани розкладіть на паперовому рушнику, щоб скло зайве масло. Потім викладіть їх на тарілку, посипте кунжутом і прикрасьте болгарським перцем. Смачного! Подібні рецепти
Баклажани, смажені на сковороді
Рецепт приготування смажених баклажанів і кабачків з баранячим горохом, цибулею, помідорами чері та моцарелою. опис приготування: Розігріти духовку до 200 градусів. збити оцту, лимонний сік, 1 столову ложку масла і 1 чайну ложку чебрецю і орегано в невеликій мисці. Відкласти в сторону. Злегка...
Смажені баклажани на зиму
Дана закуска виходить неймовірно смачною і пікантною. Її головною перевагою залишається те, що баклажани можна закривати на зиму і вживати відразу після приготування. опис приготування: Всім рекомендую класичний рецепт смажених баклажанів на зиму. Закуска не перестає дивувати навіть примхливих...
Смажені баклажани під м'ясом
Роздумуєте над основною стравою на обід, вечерю або святковий стіл? Приготуйте ситні, дуже соковиті і смачні смажені баклажани під м'ясом і найніжнішим соусом, та ще й з сирною скоринкою. опис приготування: Це досить простий рецепт смажених баклажанів під м'ясом і овочами. Соус і сир перетворю...
Смажені баклажани з морквою і часником
Для тих, хто любить овочі, питання різноманітності завжди стоїть досить гостро. Не варто впадати у відчай, можна взяти на замітку цей варіант, як приготувати смажені баклажани з морквою і часником. опис приготування: Цей рецепт приготування смажених баклажанів з морквою і часником — відмінний ...
Смажені баклажани з сиром і часником
Овочевих закусок в щоденному або святковому меню просто не може бути занадто багато. Пропоную на озброєння взяти дуже простий рецепт смажених баклажанів з сиром і часником, доповнених помідором. опис приготування: Це дуже простий, але в той же час безпрограшний варіант приготування овочевої за...
