Рецепт Перлотто з лісовими грибами
Перлотто — це вільний переклад назви цієї страви на російську мову. Перлотто дуже схоже на різотто, тільки замість рису використовується перлова крупа. Блюдо виходить з божественним смаком.
опис приготування:
В оригіналі це блюдо називається «Орзотто». Назва походить від поєднання італійського назви перлової крупи (ячмінь блищали, обшелушенное) і італійського блюда «різотто», який передбачає певний спосіб приготування рису з різними добавками. Блюдо виходить неймовірно ситним і ароматним.
- гриби— 200 грам
- перлова крупа— 200 грам
- цибуля ріпчаста— 1 штука
- часник— 1 зубчик
- вино біле сухе— 150 мілілітрів
- бульйон— 800 мілілітрів(овочевий або грибний)
- оливкова олія— 3 Ст. ложки
Підготуйте інгредієнти.
цибулю очистити, наріжте кубиками. Обсмажте на оливковій олії до золотистого кольору, потім додайте відварені гриби і обсмажуйте до випарювання зайвої рідини.
Крупу добре промийте, додайте до грибів і злегка обсмажте. Потім додайте вино, дайте йому повністю випаруватися, постійно помішуючи.
Коли вино випарується, поступово додайте овочевий або грибний бульйон. Бульйон повинен злегка покривати крупу. готуйте, не перестаючи помішувати, до повної готовності перловки. Трохи приправте сіллю.
У процесі приготування перлотто набуває карамельний колір і кремову структуру.
Перлотто з лісовими грибами готове! Подібні рецепти
Курячий суп з галушками на курячому бульйоні
Картопля з грибами - дуже смачна річ! Якщо ще і в горщиках, да зі сметаною - і м'яса ніякого не треба! ароматичний, ситно, смачно! Приготуйте, не пошкодуєте. опис приготування: Грибні страви дуже смачні, особливо, якщо використовувати різні види грибів. Візьміть гриби не тільки за видами різні...
Печиво з шоколадом і лісовими горіхами
Рецепт приготування печива з шоколадом, лісовими горіхами і ванільним екстрактом. опис приготування: За цим рецептом у вас вийде близько двох десятків печива. Лісовий горіх може бути замінений 3/4 чашки нарізаного мигдалю. лісових горіхів— 120 грам солі— 1/4 чайних ложки велике яйце— 1 штука...
Печиво з родзинками, горіхами і M&M-х
Рецепт приготування печива з вівсяними пластівцями, арахісовим маслом, кренделі, цукерками M&M-х, родзинками і волоськими горіхами. Це яскраве різнобарвне ласощі припаде до смаку дітям. кількість порцій: 8 сода— 1/2 чайних ложки сіль— 1/4 чайних ложки несолоне вершкове масло кімнатної температу...
Хрусткі курячі крильця
Ця страва завжди приймають на "; ура" і дорослі, та діти. Хрусткі зовні і соковиті всередині, такі крильця — прекрасне доповнення до будь-якого гарніру, а для дорослих — ще й чудова закуска до пива. опис приготування: Смачна хрустка скоринка, а всередині ніжне і соковите м'ясо — ви хотіли отри...
Паста з лососем і цибулею
Рецепт приготування італійської пасти з лососем, зеленою цибулею, лимонною цедрою, вершками, кропом, Пармезан і лимон. опис приготування: Відварити макарони відповідно до інструкції на упаковці. Злити воду. Нарізати лосося на тонкі шматочки і відкласти в сторону. Тонко нарізати зелену цибулю. ...
