Рецепт Паштет з курячої печінки з коньяком
Рецепт приготування паштету з курячої печінки.
кількість порцій:
- вершкове масло— 25 грам
- куряча печінка— 500 грам
- часник— 2 зубчики
- вершки— 100 мілілітрів(жирністю 20%)
- коньяк— 150 мілілітрів
- цукор— 2 Ст. ложки
- сіль, перець— 1 штука(за смаком)
- горошин запашного перцю— 2-4 штук(для прикраси)
- лавровий лист— 2 штуки
- часточки лимона— 2-3 штук(тонкі)
печінку вимити, очистити від плівок. Нарізати невеликими шматочками.Часник очистити і подрібнити.
У сковороді розігріти масло. за-стоянно помішуючи, обсмажити печений-
ку, 5 хв. Додати часник, перемішати
і обсмажувати ще 2 хв. сковороду
зняти з вогню і дати охолонути.
Перекласти печінку разом з виділенням-лівш соком в чашу процесора
і подрібнити в фарш.
У сковороду, де обсмажувалася печінка,
влити вершки. прогрівати 4 хв.
Влити вершки в чашу комбайна до пе-ченочному пюре і ще раз збити.
Перекласти фарш в миску Додатиконьяк, цукор, сіль, перець і осторож-
але перемішати до однорідності.
Розігріти духовку до 190 ° С. Паш-тет викласти в фаянсовий або ке-
раміческую форму, змащену маслом
Зверху укласти кілька горошин ду-
Шистів перцю і 2 лаврові листки. з-
крити кришкою і запікати 30 хв. дати
охолонути Готовий паштет прикрасити часточка-
ми лимони.
Подібні рецепти
Бананово-яєчні млинці без борошна PP
На сніданок в якості перекусу або на закуску такий паштет буде дуже до речі. Насичений смак і інтенсивний аромат не залишить нікого байдужим. Спробувати хоча б разок однозначно варто. опис приготування: Якщо ви не впевнені в складі і якості покупних паштетів, найкраще зробити його в домашніх у...
Паштет з курячої печінки в мультиварці
Ніжний ароматний оре чудово підходить як для сніданку, так і в якості закуски до келиха червоного сухого вина. опис приготування: Готувати паштет з допомогою мультиварки — просто задоволення! Ніяких проблем і зайвих рухів! Закласти продукти і один раз перемішати. Ну, і подрібнити, само собою....
Паштет з курячої печінки з цибулею
Паштет робиться з курячої печінки, качиного жиру і різноманітності спецій! Спробуйте, цей паштет з курячої печінки з цибулею приємно здивує вашу сім'ю і ваших друзів опис приготування: Паштет з курячої печінки з цибулею добре підходить для тостів, натертих часником, так як завдяки спецій він в...
Паштет запечений з яловичої печінки
Паштет з печінки дуже часто подають до столу в якості закуски. Його намазують на хліб або грінки. Паштет зручно брати з собою в дорогу або на пікнік, особливо якщо його запікати в одноразовому формі. опис приготування: Щоб приготувати цю страву, вам знадобиться яловича печінка. Щоб позбутися в...
Печінковий торт з яловичої печінки
Красиве і смачне блюдо до будь-якого свята. Ніжний і ситний торт з печінки готується зовсім нескладно. навіть ті, хто не любить печінку, із задоволенням поласують їм, повірте. опис приготування: печінковий торт — відмінна закуска до будь-якого свята і не тільки. Ця страва чудово підійде і для ...
