Рецепт Огірки по-Волгоградської
Рецепт запозичений зі старого радянського журналу "; Працівниця ";. Огірочки виходять смачні, хрусткі і ніколи не вибухають.
опис приготування:
В оригінальному рецепті розрахунок йде на 10 літрів води, я ж закриваю огірки в літрових банках. Розрахунок в інгредієнтах у мене йде на дві літрові банки, за бажанням можете сміливо збільшити продукти пропорційно (рецепт маринаду універсальний для будь-якої банки). Приготувати огірки по-Волгоградської дуже просто, банки немає необхідності додатково стерилізувати в воді, тут використовується метод дворазовою заливки кип'ятком. Беріть цей простий і і смачний рецепт огірочків на замітку!
- огірки— 1 кілограм
- вода— 1 літр
- сіль— 50 грам
- цукор— 50 грам
- оцет 9% — 6 Ст. ложок
- Лавровий лист— 2 штуки
- часник— 4 зубчики
- Перець червоний мелений— 1 щіпка(або пекучий)
- Перець чорний горошком— 6 штук
- зелень— За смаком(парасольку кропу, лист вишни, смородини, хрін)
Підготуйте всі інгредієнти. Огірочки заздалегідь помийте і залийте холодною водою на пару годин, щоб вони були хрусткі.
У огірків обріжте кінчики з двох сторін.
Щільно укладіть огірки в стерилізовані банки. У мене вийшло дві літрові банки.
Залийте огірки окропом, прикрийте кришками і залиште на 30 хвилин.
Окремо доведіть вказану кількість води до кипіння. додайте сіль, цукор і зелень.
Прокип'ятіть все разом 2-3 хвилини, видаліть зелень (вона вже зробила свою добру справу) і влийте оцет.
Злийте з банок воду, додайте перець горошком, гострий перець, лаврушку і очищений часник.
Залийте огірки киплячим маринадом, закрутіть банки стерильними кришками, переверніть догори дном, укутайте і залиште до охолодження.
Огірки по-Волгоградської готові. вдалих заготовок! Подібні рецепти
Огірки шматочками у власному соку
Якщо ви не боїтеся експериментів і готові пробувати новеньке, тоді пропоную вам приготувати смажені мариновані огірки. Zaintrigovanи? Це просто, швидко, недорого і досить оригінально! опис приготування: скажу відразу, що закуска досить специфічна і сподобається далеко не всім. Але спробувати х...
Шалені мариновані огірки
смачні, хрусткі і в міру солодкі мариновані огірки — такий рецепт хочу вам сьогодні запропонувати на пробу. За столом ніхто не зможе встояти! Беріть на замітку! опис приготування: Смачні мариновані огірочки — це закуска на всі часи. Пропоную перевірений рецепт, який я використовую роками, огір...
Смажені огірки від Пугачової
Хочеться здивувати гостей і приготувати щось незвичайне та ще з меню зірки? записуйте рецепт, як приготувати смажені огірки від Пугачової. Дуже смачне і низькокалорійне блюдо. рекомендую. опис приготування: А ви знаєте, що можна смажити огірки? Якщо ні, тоді вам, безсумнівно, потрібно їх спроб...
Смажені огірки по-корейськи
Не беруся стверджувати, що це автентичний рецепт корейської кухні, до мене він потрапив саме в такому вигляді і це дійсно цікаве блюдо. ділюся рецептом! опис приготування: Приготувати смажені огірки по-корейськи — це в буквальному сенсі слова "; хвилинна справа ";, досить поглянути на покроков...
Огірки без оцту на зиму
Самий сезон огірків — середина літа. Але ж і взимку хочеться похрумтіти. Тому пропоную вам до ознайомлення рецепт приготування огірків без оцту на зиму. опис приготування: Щоб приготувати огірки без оцту на зиму, вам доведеться кілька разів кип'ятити і зливати маринад. Але результат того варти...
