Рецепт Огірки мариновані з лимонною кислотою
тим, хто не любить додавати оцет при маринуванні огірків на зиму, пропонуємо замінити його лимонною кислотою. Заготівля вийде соковитою, хрусткою, з легкою кислинкою і терпкою ноткою прянощів.
опис приготування:
У літній сезон не забудьте заготовити свіжі огірки для салату "; Олів'є ";, вінегрету і інших страв, які ви будете готувати в зимовий час. Мариновані огірки вийдуть хрусткими та смачними, їх можна буде подати як окрему закуску на святковий стіл і в будні.
- огірки свіжі— 400 грам(на дві ємності об'ємом 0,5 L)
- сіль— 1 Чайна ложка
- Перець чорний горошок— 10 штук
- часник— 2 зубчики
- вода— 0,6 L
- Лимонна кислота— 4 щіпки
- кріп— 2-4 штук(гілочки або парасольки)
Підготуйте зазначені інгредієнти.
Промийте огірки в воді, змиваючи шипи з їх поверхні. Зріжте хвостики з обох сторін овочів.
Викладіть в банки листя дуба або хрону, вишні або смородини, кропові парасольки або гілочки.
Додайте в банках огірки. Закип'ятіть воду і влийте окріп в банки.
Накрийте кришками і залиште для пропарювання на 10-12 хвилин. Час розраховуйте виходячи від розмірів огірків.
У каструлю або ківш всипте сіль і лимонну кислоту.
На банках змініть кришки і злийте рідину з них в каструлю. Помістіть ємність на плиту і доведіть маринад до кипіння.
Залийте киплячим маринадом огірки вдруге і відразу ж закрийте заготовку за допомогою ключа для консервації. Переверніть дном верх і дайте охолонути, а потім перенесіть на зберігання.
Після охолодження мариновані огірки змінять свій колір. Подібні рецепти
Овочеве рагу без картоплі
Якщо ви не боїтеся експериментів і готові пробувати новеньке, тоді пропоную вам приготувати смажені мариновані огірки. Zaintrigovanи? Це просто, швидко, недорого і досить оригінально! опис приготування: скажу відразу, що закуска досить специфічна і сподобається далеко не всім. Але спробувати х...
Шалені мариновані огірки
смачні, хрусткі і в міру солодкі мариновані огірки — такий рецепт хочу вам сьогодні запропонувати на пробу. За столом ніхто не зможе встояти! Беріть на замітку! опис приготування: Смачні мариновані огірочки — це закуска на всі часи. Пропоную перевірений рецепт, який я використовую роками, огір...
Огірки мариновані кільцями
огірки — ідеальні овочі для консервування. У літній період коштують недорого, а зберігаються всю зиму. Огірки мариновані кільцями — це проста і смачна заготівля. опис приготування: Огірки мариновані кільцями — це практична і смачна заготівля. Чому огірки закочують кільцями — тому що в такому в...
Огірки мариновані на зиму
Якщо необхідний рецепт, як приготувати огірки мариновані на зиму, то зверніть увагу на овочі. це варіант, який замінить салат в зимовий час і стане ідеальною закускою під гаряче. опис приготування: Щоб приготувати оригінальні блюдо, зверніть увагу на рецепт цих пікулів. Вони виходять смачними ...
Огірки мариновані
Рецепт приготування маринованих огірків. опис приготування: Маринування продуктів відомо вже більше 6 тисяч років. На Русі перша згадка про тепловій обробці огірків відноситься до 16 Ages. Огірки - одні з найпопулярніших овочів для маринування. Маринад сприяє тривалому зберіганню огірків за ра...
