Рецепт Огірки консервовані

Кількість порцій: 1 Час приготування: 12 г. 0 хв.
Прекрасний рецепт для консервації огірочків. Ці хрусткі огірочки будуть радувати вас взимку своїм ароматом, смаком і приємним хрускотом. Дуже смачні, в міру солоні, зі смаком з дитинства.

опис приготування:

Скільки господинь в світі, стільки і рецептів консервації. Дуже багато різних варіацій з приводу закачування огірків і всього іншого. Цей рецепт я дуже люблю, по ньому закривала огірки моя бабуся, і я добре пам'ятаю, наскільки це делікатне процес і захоплюючий.

Давайте прочитаємо покрокове керівництво і спробуємо закрити огірочки на зиму.

Як приготувати консервовані огірки, я вам розповідаю в деталях. Давайте починати! Примітка: рецепт з розрахунку на літрову банку.

• огірки— 500 грам
• листя хрону— 1 штука
• парасолька кропу— 1 штука
• селера— 1 штука
• листя вишні— 3 штуки
• Перець горошком— 5 штук
• часник— 2 зубчики
• сіль— 30 грам
• цукор— 20 грам
• оцет— 40 мілілітрів

1 Огірочки моєму і замочуємо в холодній воді на ніч.

2 Промиваємо огірочки і також промиваємо гарненько нашу зелень.

3 Стерилізуємо баночки і на дно банки кладемо всі інгредієнти-спеції.

4 Далі необхідно зібрати пазл з огірків і вкласти їх, максимально щільно заповнивши банку.

5 Заливаємо огірки окропом і на пару хвилин залишаємо постояти. Далі цю ж воду виливаємо назад в каструльку і доводимо до кипіння. повторюємо знову, заливаємо і залишаємо на хвилин п'ять. І так робимо ще раз.

6 Зливаємо знову в каструлю і робимо розсіл, додавши сіль, цукор і оцет в зазначених пропорціях. Перемішуємо все добре. Доводимо маринад до кипіння, заливаємо баночки і відразу ж гарненько туго закочує. І поміщаємо баночки в темне місце.