Рецепт Nasdjin

опис приготування:

Рецепт приготування насджіна нескладний, але забере у вас досить багато часу на приготування. Воно варте того, адже урізноманітнити домашню кухню часом, так приємно, а ще приємніше здивувати своїх домочадців. Отже, почнемо!

1. готуємо тісто. Для початку борошно необхідно просіяти і розділити її на 2 частини: 1 частина змішуємо з кефіром, цукром і дріжджами, а 2 частина змішати з водою, рослинним маслом і яйцем. Після цього залишити тісто на 1 час. По завершенню часу з'єднуємо дві частини і вимішуємо тісто. Тісто накриваємо і даємо настоятися ще 30 хвилин.

2. готуємо начинку. Очищену від насіння і промиту гарбуз очищаємо від шкірки і натираємо на тертці. Сир необхідно розімнути, так як ми брали м'який сир, це не складе великої складності, і додаємо його до гарбузі. У разі якщо ви хочете зробити пиріг несолодким, то можна додати до одержали фаршу дрібно нарізану цибулю. додаємо спеції, солимо.

3. Приготування самого пирога. Тонко розгортає тісто в коло, укладаємо вийшла начинку в центр. закриваємо пиріг, закріплюючи залишився по краях від начинки тісто в своєрідний «вузол», який буде знаходитися поверх нашої начинки. Перевертаємо вийшов пиріг і приминає його так, щоб отримати необхідний діаметр, а начинка змогла рівномірно розподілитися. Викладаємо пиріг в змащену маслом сковороду і посипану борошном. щоб пар, в процесі приготування пирога, не розірвало його, необхідно зробити надріз зверху. Даємо пирога настоятися в формі близько 30 хвилин, після це відправляємо його в розігріту до 180 0З духовку, випікатися 30-40 хвилин.

4. Готовий пиріг обмащуємо курдючним салом або вершковим маслом.

Класичний рецепт насджіна готовий і тепер можна його насолодитися його смаком в колі близьких і рідних.