Рецепт Khychin
Хичін - це пиріг з картопляною, сирної або м'ясною начинкою. Бувають хичіни з овочевою начинкою або з міксом начинок. У мене сьогодні - бурякова гичка і сир. Вийшло дуже смачно, як на мене. Спробуйте!
опис приготування:
Приготуємо сьогодні смачні хичіни з сиром і бурякової бадиллям. Хичіни тим і прекрасні, що готуються з дріжджового тіста на сухій сковороді. Вони мінімально піддаються обробці і абсолютно не смажаться в олії, що робить їх смачними, зручними в приготуванні і зовсім нескладними. Ті з вас, хто боїться тесту, я запевняю: у вас вийде!
- борошно— 3 склянки
- кефір— 250 мілілітрів
- сода— 1/2 чайних ложки
- сіль— 1 Чайна ложка(для тіста + 1 щепотка для начинки)
- бурячиння— 200 грам
- Цибуля ріпчаста— 1 штука
- Рослинна олія— 1 Ст. ложка
- сир твердий— За смаком(типа Кавказского или Сулугуни)
- Вершкове масло— 50 грам(для змащення)
В кефир добавьте соду и соль. просійте борошно, влейте к ней кефир и замесите тесто. накрийте його. После замеса следует дать тесту полежать 30 минут и отдохнуть, тогда при формовке тесто для ваших хычин не будет рваться.
Підготуйте начинку. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Обжарьте на разогретом растительном масле до прозрачности. Сир натріть на тертці. Я использую Кавказский сыр, но можно взять Сулугуни или Адыгейский. Свекольную ботву вымойте и мелко нарежьте. Добре все перемішайте.
Скатайте из начинки 8 кульок. тісто розділи 8 частин, каждую из которых прижмите в лепешку. На каждую лепешку положите начинку. Защипните плотно края теста, чтобы не было даже маленькой дырочки.
Переверните заготовку и пальцами, начиная от середины к краю (идя по кругу) раскатайте тесто в блинчик. Когда лепешка с тестом немного разойдется, можно использовать скалку, але не прорвіть тісто. Действуйте не спеша и аккуратно. використовуйте борошно, чтобы лепешка не липла к скалке.
Выпекайте хычины на сухой сковороде на среднем уровне, обсмажуючи їх з двох сторін.
Готовые хычины смажьте сливочным маслом и накройте крышкой, для того чтобы они не стали твердыми.
Смачного! Подібні рецепти
Печиво з родзинками, горіхами і M&M-х
Рецепт приготування печива з вівсяними пластівцями, арахісовим маслом, кренделі, цукерками M&M-х, родзинками і волоськими горіхами. Це яскраве різнобарвне ласощі припаде до смаку дітям. кількість порцій: 8 сода— 1/2 чайних ложки сіль— 1/4 чайних ложки несолоне вершкове масло кімнатної температу...
Хрусткі курячі крильця
Ця страва завжди приймають на "; ура" і дорослі, та діти. Хрусткі зовні і соковиті всередині, такі крильця — прекрасне доповнення до будь-якого гарніру, а для дорослих — ще й чудова закуска до пива. опис приготування: Смачна хрустка скоринка, а всередині ніжне і соковите м'ясо — ви хотіли отри...
Паста з лососем і цибулею
Рецепт приготування італійської пасти з лососем, зеленою цибулею, лимонною цедрою, вершками, кропом, Пармезан і лимон. опис приготування: Відварити макарони відповідно до інструкції на упаковці. Злити воду. Нарізати лосося на тонкі шматочки і відкласти в сторону. Тонко нарізати зелену цибулю. ...
Печінка з рисом
Печінка з рисом по даним рецептом готується в мультиварці. А тому приготується блюдо дуже легко і невимушено. Курячу печінку ми готуємо з овочами і солодкою паприкою. Виходить дуже смачно! опис приготування: Печінка з рисом — просте буденне блюдо, яке добре насичує. Сьогодні ми приготуємо це б...
Хрусткі огірочки з гірчицею
огірочки, засоленные на зиму, - найбільш ходовий товар. Вони підходять для багатьох салатів, включаючи олів'є. Я розповім сьогодні, як приготувати смачні хрусткі огірочки з гірчицею. Смачного! опис приготування: Такі огірки можна додавати не тільки в різні салати. Їх також можна подавати до ст...
