Рецепт Хумус з гороху в домашніх умовах
Апетитний і ситний хумус з гороху дуже легко приготувати на своїй кухні. Блюдо виходить барвистим, ароматним, його можна подати як закуску або як гарнір до запеченого м'яса, рибі або овочів.
опис приготування:
Блюдо з гороху можна подати і як дип-соус з сухариками або чіпсами, з лавашем — воно дуже ситне і ви ідеально вгамуєте їм голод. За бажанням хумус можна готувати хоч кожен день, адже сушений горох можна придбати в магазинах недорого.
- горох сушений— 300 грам
- Лимонний сік— 1 Чайна ложка
- Масло рослинне— 2 Ст. ложки
- Паприка мелена солодка— 1 Чайна ложка
- куркума— 0,5 чайних ложки
- сіль— 0,5 чайних ложки
- Перець чорний мелений— 3 щіпки
- чебрець мелений— 0,5 чайних ложки
Підготуйте інгредієнти.
Сушений колотий горох придбайте в магазині або супермаркеті. Всипте в глибоку миску або салатник, промийте водою кілька разів. Потім закип'ятіть воду і залийте окріп в ємність так, щоб вона на палець покрила продукт. Залиште мінімум на 2-3 годину — за цей час бобові вберуть в себе воду і набухнуть.
Ще раз промийте набряклий горох і пересипте в казан, сотейник з антипригарним дном.
всипте сіль, влийте гарячу воду і помістіть на плиту. Доведіть до кипіння, зніміть піну і відваріть на середньому нагріві приблизно 1-1,5 години до м'якості.
Відварену горох практично повністю вбере в себе рідину. Якщо вона залишиться — злийте її в піалу, але не виливайте.
Перемістіть відварний горох в глибоку ємність і отпюріруйте занурювальним блендером. Якщо маса буде густий, підлити трохи злитої рідини, що залишилася від варіння гороху.
В окремій піалі змішайте рослинне масло, найкраще оливкова холодного віджиму, з усіма спеціями і прянощами.
Викладіть хумус з гороху в глибоку тарілку, зробіть в масі поглиблення і влийте в них ароматне масло. Подавайте на стіл, кожен сам перемішає блюдо в своїй тарілці. Подібні рецепти
Вареники з полуницею
Ніжно-кремова консистенція хумус укупі з його насиченим бобовим смаком порадує любителів легких закусок. Їжте з хлібцями, питою, нарізаними паличками овочами — морквою, селерою. опис приготування: Хумус з нуту подають як освіжаючої закуски. Рецепт хумус з нуту своїм походженням зобов'язаний ар...
Хумус з болгарським перцем
Хумус - досить популярна страва єврейської кухні. У мене рецепт трохи відрізняється від класичного, я готую хумус з болгарським перцем. Цей прийом збагачує смак закуски і надає їй вишуканості. опис приготування: Хумус з болгарським перцем - це легка закуска, яка готується з нуту. В Ізраїлі це ...
Хумус простий
Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом, як приготувати хумус простий. Це закуска на основі пюре з нуту. Пробувати хумус мені доводилося і раніше, а ось готувала вперше. Результат мене порадував. опис приготування: Хумусом араби називають турецький горох нут. З котрого, власне, і роблять цей ...
Хумус з йогуртом
Ще недавно я думала, що хумус майже не має різновидів, і робиться тільки з нуту з додаванням пари приправ. Але вкотре я дивуюся новими рецептами. Цей один з найпростіших і доступних. опис приготування: подивіться, як приготувати хумус з йогуртом. Він буде хороший в якості закуски до свіжих ово...
Хумус з лимоном і часником
Рецепт хумус з лимоном і часником — приготування середземноморської пасти (пюре) з часнику, кунжуту, лимонного соку, баранячого гороху, апельсинової і лимонної цедри. опис приготування: Злегка підсмажити в сковороді насіння кунжуту. Відкласти в сторону близько 1 столової ложки гороху. У бленде...
