Рецепт Желе з винограду на зиму

Кількість порцій: 3-4 Час приготування: 2 г. 0 хв.
У мене ці ласощі асоціюється з дитинством, оскільки виноград ріс у нас на ділянці, то на зиму мама готувала з нього різні заготовки, в тому числі, і таке приголомшливе желе.

опис приготування:

Взимку так приємно підняти собі настрій смачними частуваннями, приготованими самостійно з ароматних літніх фруктів. І якщо у вас на ділянці росте виноград або ви просто дуже його любите, я пропоную вам зробити желе з винограду на зиму в домашніх умовах. На жаль, я вже давно не вирощую свій виноград, але, Проте, я завжди намагаюся приготувати хоча б пару баночок такого желе. Скажу вам чесно, ласощі, зроблене у цій простому рецептом желе з винограду на зиму, вийдуть просто дивовижне, воно вам обов'язково сподобається.

• Виноград темний— 1300 грам
• цукор— 500 грам

Для початку ми обриваємо ягоди з гілочок і промиваємо виноград під проточною водою, відкидаємо його на друшляк, щоб ягоди висохли.

Сухий виноград викладаємо в каструлю і ставимо її на повільний вогонь, прогреваем виноград, помішуючи, протягом 10-15 хвилин, за цей час він повинен стати м'яким і пустити сік.

Складаємо марлю в кілька шарів і невеликими порціями викладаємо на неї виноградну масу. відживають сік, макуха викидаємо і знову викладаємо нову порцію винограду.

Кількість отриманого виноградного соку вимірюємо, переливаємо його в каструлю і доводимо до кипіння.

на кожні 500 мл соку додаємо по 500 грам цукру.

помішуючи масу, на середньому вогні продовжуємо нагрівати її до повного розчинення гранул цукру, доводити до кипіння сік не потрібно.

Вимикаємо вогонь і розливаємо сік по стерилізованим баночках.

Шийка банок ретельно витираємо і закручуємо банки щільно кришками.

Потім стерилізуємо їх протягом 10 хвилин, після чого накриваємо банки теплою ковдрою і залишаємо остигати.