Рецепт Желе з дині

Кількість порцій: 2 Час приготування: 1 г. 0 хв.
думаю, у багатьох при вигляді цього сонячного овоча піднімається настрій і прокидається апетит. Всі десерти з дині, як мені здається, виходять смачними, а таке желе так і зовсім виходить чарівним.

опис приготування:

Ось якщо чесно, то самій би мені навряд чи спало на думку зробити желе з дині в домашніх умовах, але подруга мені дуже радила спробувати його. І справді, желе вийшло неймовірно смачним і не таким приторно солодким, як сама диня. Ну і, звичайно ж, аромат у нього був настільки приголомшливий, що вже тільки їм одним можна було наїстися. Загалом, тепер я і вам рекомендую спробувати цей простий рецепт желе з дині, повірте, такий десерт виходить дивовижним, дуже яскравим, сонячним і красивим.

• м'якоть дині— 100-150 грам
• вода— 200 мілілітрів
• цукор— 1-2 Ст. ложок
• желатин харчовий— 1 Ст. ложка
• кислота лимонна— За смаком

Для початку зрізаємо з дині кірку (не викидати її), видаляємо насіння, а м'якоть нарізаємо на невеликі кубики.

У каструлю наливаємо воду, додаємо цукор і доводимо масу до кипіння, викладаємо в киплячу воду диню разом зі скоринкою, варимо все протягом 5-10 хвилин, в залежності від твердості дині.

Желатин заливаємо невеликою кількістю води, залишаємо його набухати, а потім нагріваємо желатин на водяній бані до повного розчинення гранул. Диню відокремлюємо від соку, корочку викидаємо, а сік з'єднуємо з розведеним желатином і лимонною кислотою, перемішуємо все.

Тепер ми розкладаємо диню за формами і заливаємо її желатинової масою. Коли рідина охолоне, форми потрібно поставити в холодильник до повного застигання желе.