Рецепт Перець, фарширований овочами
Насичений смак цього пісного страви вразить вас, адже в ньому ідеально поєднуються овочі, горіхи і спеції. такий перець, безсумнівно, сподобається всім любителям ароматної грузинської традиційної кухні.
опис приготування:
У піст завжди постає питання, що ж таке приготувати, щоб і смачно було, і при цьому не порушувало православні традиції, у мене є для вас рішення. Сьогодні я хочу розповісти вам, як приготувати перець, фарширований овочами — отличнейшее блюдо родом із сонячної Грузії. Основні інгредієнти тут — це перець, трохи рису, овочі та волоські горіхи для соусу, плюс традиційні грузинські спеції, щоб додати страві неповторний аромат. В цілому виходить неймовірно смачний перчик, ну а соус — це взагалі шедевр, повірте, з цим рецептом приготування перцю, фаршированого овочами, ви зможете зробити приголомшливий вечерю для себе і своєї сім'ї. Причому готувати це смачне блюдо можна не тільки в пісні дні, адже воно відмінно урізноманітнює і ваше повсякденне меню.
- Перець солодкий червоний— 4-6 штук
- часник— 5-6 зубчиків
- Рис відварний— 4 Ст. ложки
- морква— 1 штука
- Цибуля ріпчаста— 1 штука
- Горіхи волоські очищені— 1 Склянка
- кінза свіжа— 30 грам
- Оцет винний білий— 2-3 Ст. ложок
- Масло рослинне— 2-3 Ст. ложок
- Хміль-сунелі— 1 Чайна ложка(0,5 — в соус, 0,5 — в начинку)
- сіль— За смаком
Для початку ретельно перебираємо волоські горіхи і перетираємо їх в ступці. Горіхове масло переливаємо в чашку, а горіхи перекладаємо в блендер, додаємо часник, хміль-сунелі, трохи солі, половину від усієї кінзи, подрібнюємо все в пасту.
Тепер вливаємо в блендер пару ложок винного оцту, трохи холодної кип'яченої води і перемішуємо. У нас повинна вийти маса по консистенції як сметана.
У сковороду наливаємо залишився горіхове масло (або звичайне рослинне) і обсмажуємо на ньому терту моркву і нарізану кубиками цибулю до м'якості.
Додаємо до овочів відварений рис і хмелі-сунелі.
Другу частину кінзи подрібнюємо і так само викладаємо на сковороду, додаємо сіль за смаком, перемішуємо все.
Тепер ми очищаємо перці від насіння і перегородок, промиваємо їх і наповнюємо приготованою начинкою.
У сковороду наливаємо трохи олії і обсмажуємо на ньому фаршировані перці хвилин 15 на повільному вогні. Потім накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо перці ще 10-15 хвилин на самому маленькому вогні.
Тепер виливаємо на сковороду приготований соус, додаємо пару ложок води і тушкуємо перці на повільному вогні хвилин 25-30. Ось тепер наше блюдо готове, приємного вам апетиту! Подібні рецепти
Коктейль Сангрія з лікером Куантро
Незвичайне блюдо і дуже корисне. Начинкою для перцю в даному рецепті є булгур, м'ясо перепела, яловичини і курки, а також капуста, кабачок, цибуля, морква і перепелині яйця. буде смачно! опис приготування: На перший погляд може здатися, що це блюдо дуже складне, але це не так. перець, фарширов...
Перець, фарширований грибами і овочами
Пісний варіант фаршированих перців нічим не поступається за смаком перцю, фаршированим м'ясом. А готується також просто і швидко. опис приготування: красиве, ситне, але і легке блюдо. Його можна приготувати і в звичайний день на обід або вечерю, і яке не соромно поставити на святковий стіл. Се...
Перець, фарширований рисом і овочами
Фаршировані перці на вегетаріанський манер — дуже смачна страва, яке принесе і естетичне задоволення і наситить не гірше традиційних фаршированих перців! опис приготування: перець, фарширований рисом і овочами, — блюдо унікальне. Його смак дуже схожий на смак м'ясних перців, однак таке блюдо в...
Перець, фарширований капустою на зиму
перець, фарширований капустою на зиму — оригінальна заготівля на зиму, яка розходиться в нашій родині на ура! опис приготування: перець, фарширований капустою на зиму, виходить неймовірно хрустким і апетитним. Мед надає заготівлі незвичайний присмак і аромат. Для такої страви краще всього вико...
Перець, фарширований сиром і зеленню
перець, фарширований сиром і зеленню, прикрасить святковий стіл будь-якого рангу. сир, перець і зелень відмінно поєднуються, Крім всього іншого, це ще і корисне блюдо, його можна зробити заздалегідь. опис приготування: перець, фарширований сиром і зеленню, — це дуже смачна закуска, а також пре...
