Рецепт Парміджано з діабетичним соусом

Кількість порцій: 4 Час приготування: 2 г. 0 хв.
Якщо ви страждаєте діабетом, то це зовсім не привід відмовлятися від смачної страви родом з південної Італії з баклажанів, під назвою "; Парміджано ";, з діабетичним соусом це можливо.

опис приготування:

Діабет не привід відмовлятися від смачного італійського блюда "; Парміджано ";. Як приготувати це смачне блюдо, детально розказано в покроковому фоторецепти. Готуйте і будьте здорові!

• баклажани— 3 штуки(Три баклажана середніх розмірів)
• моцарелла— 150 грам
• Цибуля ріпчаста— 0,5-1 штуки
• пармезан (тертий)  — 75 грам
• часник— 1-2 зубчиків
• базилік (свіжий або сухий)  — 30 грам
• сіль— 1 Чайна ложка
• Оливкова олія першого віджиму— 6 Ст. ложок(4 ст.ложки в соус, 2 ст.ложки для змазування перед випічкою)
• кетчуп— 300 грам(& Quot; Maheeva" томатний без цукру і крохмалю)
• вода— 150-200 мілілітрів

Підготуйте інгредієнти за списком до рецептом.

Насамперед помийте баклажани, видаліть хвостики, наріжте на поздовжні скибочки товщиною 1 см, посипте крупною сіллю, складіть в миску на 30-60 хвилин.

Наріжте цибулю дрібними кубиками, часник на пластинки.

подрібніть базилік.

Влийте на сковороду 4 ст.ложки оливкового масла, покладіть цибулю і часник і прогрійте до того моменту, поки цибуля не стане прозорим.

Візьміть кетчуп томатний без цукру і крохмалю.

Додайте в соус 150-200 мл води.

Добре розмішайте соус до однорідного стану.

Влийте соус на сковороду до цибулі, прогрійте майже до кипіння, після чого додайте свіжий або сухий базилік.

Промийте від солі баклажани.

Розкладіть скибочки баклажанів на паперовий рушник і добре просушіть.

Уклади ті баклажани на деко на папір для випічки, кулінарної пензликом промажте баклажани оливковою олією, поставте в духовку при температурі 180-200 градусів на 15-20 хвилин.

Баклажани в процесі запікання не повинні сильно зарум'яниться.

Змастіть дно форми для запікання оливковою олією.

Додайте на дно форми кілька столових ложок підготовленого томатного соусу.

Покладіть шар скибочок баклажанів, НЕ захльостуючи один на одного.

Полийте шар баклажанів томатний соусом.

Посипте зверху пармезаном, інвестувати kružočki mocarelly.

Покладіть зверху ще один шар баклажанів.

Знову змастіть шаром соусу, posиpyte parmezanom, викладіть кружечки моцарели.

Покладіть ще раз шар баклажанів.

Останнім шаром повинен бути томатний соус, посипаний пармезаном.

Поставте "; парміджану" пекти в духовку при температурі 200 градусів на 40 хвилин.

Подавайте "; парміджану" до столу, прикрасивши листочками базиліку, це дуже смачне сезонне блюдо, обов'язково приготуйте, поки сезон баклажанів в самому розпалі.