Рецепт Овочевий рататуй, рулетики з омлету і обліпиховий морс
швидко, смачно, ситно, корисно!
кількість порцій: 4
- баклажан— 1 штука
- цукіні— 1 штука
- цибуля— 1 штука
- помідор— 2 штуки
- часник— 2 зубчики
- томати у власному соку— 3 штуки
- зелень— За смаком
- сіль, перець— За смаком
- яйця— 3 штуки(для рулетиків)
- молоко— 200 мілілітрів(для рулетиків)
- мука— 0.5 Ст. ложки(для рулетиків)
- цибуля зелена— 1 частина(пучок, для рулетиків)
- сосиски довгі— 2 штуки(для рулетиків)
- обліпиха— 300 грам(для морса)
- мед— 2 Ст. ложки(для морса)
- вода— 500 мілілітрів(для морса)
Ставимо варитися сосиски, на добре розігрітій сковороді, обсмажуємо(на оливковій олії) цибуля, порізаний на середні кубики
лук обсмажуємо 2-3 хвилини і додаємо порізані кубиками баклажани і дрібно порубаний часник, обсмажуємо ще 1-2 хвилини
Додайте цукіні і готуйте 2-3 хв.
Додайте свіжі і консервовані помідори, так само нарізані кубиками і трохи гарячої води. акуратно перемішуючи, доведіть до кипіння на невеликому вогні. Тушіте, періодично помішуючи, 10 хв. Додати сіль, поперчіть за смаком.
За час поки гаситься рататуй, приготуємо рулетики і морс. У мисці збиваємо яйця і молоко, додаємо нарізаний лук. Сковороду змащуємо маслом і добре розігріваємо. Виливаємо половину суміші. Смажити під кришкою 1-2 хвилини, зняти сковорідку і поставити на що небудь холодне, що б омлет добре отлип від сковорідки. Покласти сосиску на омлет і згорнути рулетиком. Перекласти на тарілку.Те ж робимо з другою частиною суміші.
У той час поки смажиться омлет, готовим морс. Обліпиху пробиваємо блендером, додаємо мед і пробиваємо ще раз
додаємо воду. Під час розливання по келихах, морс цедім через сито.
Викладаємо рататуй і рулетик на тарілку, посипаємо зеленню.Смачного!
Подібні рецепти
Обліпиховий морс
У цьому рецепті рататуя овочі готуються довше ніж зазвичай, щоб отримати більш насичений смак. кількість порцій: 4 баклажани— 2 штуки кабачки— 3 штуки перці— 2 штуки цибулина— 1 штука помідори— 4 штуки оливкова олія— 10 Ст. ложок гілочки петрушки— 3 штуки гілочки чебрецю— 3 штуки листя шавлії— ...
Капустяно-овочевий салат
Рецепт овочевий заготовки на зиму. Проста холодна заправка для другої страви. опис приготування: підготовка овочів: нашаткувати капусту. Відварити моркву на половину готовності, потім нарізати соломкою. Лучок покришити півкільцями. Нарізати тонкими часточками кислі яблука. Почистити солодкий п...
Осінній овочевий суп
Рецепт приготування наваристого овочевого супу. Суп можна приготувати як з м'ясом, так і зробити вегетаріанську версію. опис приготування: Розтопити масло у великій каструлі, додати м'ясо, перемішайте трохи м'ясо в гарячому маслі і вийміть з каструлі. Помістіть всі підготовлені овочі в каструл...
Овочевий бульйон в пароварці
Спробуйте приготувати овочевий бульйон в пароварці, якщо у вашому господарстві такий агрегат є. Бульйон виходить набагато чистіший, прозорий і наваристий, ніж просто зварений в каструлі. опис приготування: Овочевий бульйон в пароварці не можна порівняти з тим бульйоном, який можна приготувати ...
Овочевий кугель
У цій страві поєднуються всі яскраві фарби різних інгредієнтів, які не тільки красиво виглядають, але і дуже корисні для здоров'я. Щоб додати страві пікантності, додайте крабові палички. опис приготування: Овочеві страви обов'язково повинні бути присутніми на столі в кожній родині. Не обов'язк...
