Рецепт «Обжорка» з печінкою

Кількість порцій: 5-6 Час приготування: 2 г. 0 хв.
Есть несколько рецептов этого салата. сьогодні розповім, как приготовить салат «Обжорка» с печенью. Блюдо полностью отвечает своему названию, оно сытное и очень питательное, так что считайте калории.

опис приготування:

Съев хотя бы одну ложечку, вам уже не удастся остановиться. Салат «Обжорка» очень вкусный, он отлично подойдет для сытного ужина. Можно выбрать любую печень, Що вам подобається: наприклад, курячу, яловичу, индюшиную или свиную.

• яловича печінка— 300 грам
• солоні огірочки— 3-4 штук
• морквина— 3 штуки
• Цибуля— 1 штука
• майонез— За смаком
• Соняшникова олія— За смаком
• сіль— За смаком
• Зелена цибуля— 1-2 штук(стебло)
• молоко— За смаком

1 Печень хорошенько вымойте и залейте холодным молоком, залиште на півгодини. Затем острым ножом снимите пленки и положите печень в кастрюлю, залийте холодною водою і відваріть до готовності. Остудите печень и нарежьте её тонкими полосками.

2 Смешайте печень с несколькими ложками майонеза, залиште на пару хвилин.

3 Морквину очистіть і вимийте, затем измельчите на крупной терке. Цибуля очистите и измельчите мелким кубиком.

4 Сковороду розігрійте з рослинним маслом, затем обжарьте на раскаленной сковороде лук с морковью, остудіть.

5 Огурцы промойте от рассола и нарежьте тонкими полосками.

6 На блюдо сперва выложите печень, затем — слой огурчиков, змастіть майонезом. Поверх майонеза уложите морковь с луком. Выложите слои в несколько этапов. Верхній шар (морква з цибулею) не смазывайте майонезом, а украсьте измельченным зеленым луком.