Рецепт М'ясо в горщиках з грибами і сиром

Кількість порцій: 4 Час приготування: 1 г. 30 хв.
Подруга розповіла приголомшливий рецепт м'яса в горщиках з грибами і сиром. Всі мої були просто в захваті. М'ясо виходить м'яким і ніжним. У поєднанні з грибами і сиром блюдо просто відмінне.

опис приготування:

Як приготувати м'ясо в горщиках з грибами і сиром смачно? Це питання цікавить багатьох, тому що всі знають, що страви, приготовані в горщиках, славляться своїм неповторним смаком і ароматом. Насправді все дуже просто, головне дотримуйтесь рецептом. При приготуванні можна використовувати як один великий горщик, так і зробити блюдо відразу в маленьких порційних горщиках. Гриби можете використовувати будь-які, мені особливо подобаються білі або лисички. М'ясо також підійде будь-який: і свинина, і яловичина, і птах (курка).

• гриби— 400 грам
• м'ясо— 500 грам(свинина або яловичина)
• сир— 200 грам
• Ріпчаста цибуля— 1-2 штук
• морква— 1 штука
• Картопля— 2-3 штук
• Солоні огірки— 1-2 штук
• Лавровий лист— 3 штуки
• Чорний перець горошком— 1 щіпка
• сіль— 1 Чайна ложка
• Масло рослинне— 1 Ст. ложка

1. Гриби промийте під проточною водою, осушите. Додайте в каструлю з водою, доведіть до кипіння і варіть протягом 15 хвилин. злийте воду, поставте гриби остигати.

2. Поріжте ріпчасту цибулю або півкільцями, або на дрібні шматочки, як вам більше подобається. Лук покладіть в сковороду з рослинним маслом і поставте на середній вогонь, обсмажуйте протягом 5 хвилин, постійно перемішуючи. Потім до цибулі додайте гриби і продовжуйте обсмажувати все разом ще хвилин 15.

3. М'ясо порізати на невеликі за величиною шматочки. морква помийте, очистіть від шкірки і потріть на середній терці. В окрему сковорідку налийте трохи олії і викладіть м'ясо з морквою, поставте на середній вогонь. Підсмажте м'ясо з морквою до напівготовності, приблизно хвилин 10-15.

4. Поки все готується, натріть сир на будь-який за величиною тертці. Викладіть в окрему тарілку, він пізніше знадобиться.

5. Картопля промийте, очистіть від шкірки, розріжте на невеликі кубики або кружечки. Викладіть на дно горщика, попередньо змастивши його невеликою кількістю рослинного масла.

6. Наступним шаром необхідний розкласти обсмажене з морквою м'ясо. Акуратно розподіліть його по всьому периметру горщика.

7. Далі йде шар з прожарених грибів з цибулею, також акуратно їх розподіліть по горщику. Зверху викладіть нарізану кільцями солоний огірок.

8. Завершальний шар буде знову з картоплі. головне, щоб всі інгредієнти вмістилися в горщик, за бажанням можете трохи прим'яти все рукою. Тепер необхідно все залити курячим бульйоном або звичайною водою. Зверху покладіть лавровий лист і перець горошком. Розігрійте духовку до 180-200 градусів і відправте в неї горщик приблизно на півгодини. Не забудьте закрити його кришкою.

9. Дістаньте горщик з духовки, і зверху посипте все натертим раніше сиром. І відправте в духовку ще на 7-8 хвилин.

10. Дістаньте горщик з духовки, зніміть кришку. Дайте пару трохи вийти. М'ясо в горщиках з грибами і сиром готове, розкладіть блюдо по тарілках і подавайте на стіл. Смачного!