Рецепт М'ясо по-прованськи
Рецепт приготування яловичини з французької рецептом з беконом, цибулею, морквою, помідорами, томатною пастою і червоним вином.
опис приготування:
Цей рецепт прийшов до нас з французької провінції Прованс. яловичина, приготована за таким рецептом, має багатий, насичений смак і ідеально підійде для зимового меню. М'ясо виходить дуже ніжним. Спробуйте і Ви не пошкодуєте!
- Оливкова олія— 30 мілілітрів
- бекон— 55 грам
- яловичина— 450 грам
- Цибуля— 1 штука
- морква— 1 штука
- помідор— 1 штука
- Томатна паста— 15 мілілітрів
- часник— 1 зубчик
- Червоне вино— 250 мілілітрів
- яловичий бульйон— 150 мілілітрів
- Суміш прованських трав— 10 грам
- апельсинова цедра— 20 грам
- апельсиновий сік— 50 грам
- петрушка— 15 мілілітрів
- Сіль і перець— — За смаком
1. Дрібно нарізати м'ясо. Дрібно посікти цибулю. Розчавити зубчик часнику. почистити помідор, вдарити насіння і порізати. розігріти 1 ст.л. оливкового масла в сковорідку на максимальному вогні. Додати нарізаний бекон, і смажити на середньому вогні 4-5 хвилин, часто помішуючи, поки бекон не зарум'яниться. Перемістити в каструлю і поставити на максимальний вогонь.
2. Додати яловичину в сковорідку і підсмажити. готувати 6-8 хвилин, поки м'ясо не підрум'яниться, постійно перевертаючи, щоб м'ясо присмажилося з усіх боків.Перекласти м'ясо в каструлю, влити вино і бульйон. Розігріти масло, що залишилося в сковорідці, додати цибулю, готувати на середньому вогні 5 хвилин. Час від часу помішувати, щоб цибуля не приплив на дно сковорідки і рівномірно приготувався. Додати моркву і готувати ще 5 хвилин, поки вона не розм'якне.
3. Додати помідори, томатну пасту і роздавлений зубчик часнику, а також прованські трави, добре перемішати і перекласти в каструлю. готувати 5-7 годин або поки яловичина і овочі остаточно не розм'якнуть і не стануть дуже ніжними.
4. зняти кришку, додати цедру і апельсиновий сік, посипати петрушкою і подати на стіл. Подібні рецепти
Крильця в медово-гірчичному соусі в духовці
Дичина треба вміти готувати. Але насправді тут немає нічого складного. До вашої уваги — рецепт приготування простого і дуже смачної страви з дикої кози. опис приготування: М'ясо дикої кози треба обсмажити, а потім запекти в духовці в рукаві. з овочів, які будемо запікати з м'ясом, треба буде п...
Смажене м'ясо на сковороді
Просто смажене м'ясо на сковороді вже злегка приїлося? Тоді саме час звернути увагу на цей рецепт. Неймовірне поєднання свинини і овочів підійде не тільки для обіду, але і для свята. опис приготування: Смажене м'ясо на сковороді — це одне з тих універсальних страв, які ідеально підходять і для...
М'ясо та любисток
Любисток перетворює м'ясо в пікантне, насичене смаками і ароматами, страва. Любисток — травичка, за смаком схожа на селера (віддалено) і володіє величезною кількістю корисних властивостей. опис приготування: М'ясо та любисток — дуже смачна страва, яке буквально спантеличує всіх. Через любистку...
М'ясо на реберцях в духовці
М'ясо на реберцях, приготоване в духовці, та ще з овочами - це неймовірно смачне і ситне блюдо, аромат якого не залишить вас і ваших домочадців байдужими. готуємо! опис приготування: Вашій увазі представляю рецепт приготування м'яса на реберцях в духовці. М'ясо на реберцях - це воістину смакот...
М'ясо по-аргентинськи
привіт! Поспішаю порадувати вас новим цікавим рецептом! Сьогодні в меню — м'ясо по-аргентинськи. Готуйте за рецептом — і вийде краще, ніж в ресторанах Буенос-Айреса! опис приготування: Аргентина є другою за величиною країною Південної Америки. Кухня Аргентини формувалася під впливом мексикансь...
