Рецепт Какава
какава — це критський традиційний рибний суп, який вариться з дрібної морської риби. Незважаючи на простацькі інгредієнти, суп виходить дуже наваристим і смачним — рекомендую спробувати!
опис приготування:
Супи в Греції і на Криті — явище досить рідкісне. Воно й не дивно: спека 9 місяців в році, і гарячих супів зовсім не хочеться. На Криті взагалі культура поїдання супів відсутня як така, і в меню більшості таверн супового розділу немає взагалі.
Проте, кілька фірмових супчиків, які готуються хоч і рідко, але влучно, на Криті все-таки є. Один з них — це какава, або, по нашому, рибний суп. Цікавий і спосіб приготування, і подача супу.
Технологія приготування досить проста і доступна, інгредієнти — теж доступні навіть в Росії (кого зараз в Москві морською рибою здивуєш?), тому приготувати цей суп какава можна без особливих проблем і вдома. Спробуйте — вам напевно сподобається
- Рыба морская мелкая— 1 кілограм
- картоплини великі— 3 штуки
- Цибулини великі— 2 штуки
- лимон— 1 штука
власне, на фото — всі необхідні нам інгредієнти. Нехитрый набор, Чи не справедливість?
Цибулю дрібно нарізаємо.
Обжариваем в оливковом масле до золотистости.
Картофелины очищаем от кожуры и нарезаем на 4 продольных части.
Добавляем картофель в сковороду к луку и, помішуючи, обсмажуємо ще 10 хвилин.
риба витратить, чистим (головы не отрезаем) и нарезаем на куски.
Кладем кусочки рыбы в кастрюлю, в которой обжаривались лук с картофелем.
Наливаємо в каструлю воду (приблизно 5 склянок). солимо, перчимо до смаку.
Варим суп на быстром огне и без крышки примерно 20-25 хвилин. Пенку постоянно снимаем.
Выжимаем сок из половины лимона.
Когда суп уже фактически готов, знімаємо його з вогню, додаємо лимонний сік, накриваємо кришкою і даємо настоятися 10-15 хвилин. Подается какавья так: бульйон — окремо, рыба и овощи — окремо. Процеживать бульон не нужно — просто шумовкой достаньте рыбу и картофель и переложите их на тарелку. Смачного! Подібні рецепти
Печиво з родзинками, горіхами і M&M-х
Рецепт приготування печива з вівсяними пластівцями, арахісовим маслом, кренделі, цукерками M&M-х, родзинками і волоськими горіхами. Це яскраве різнобарвне ласощі припаде до смаку дітям. кількість порцій: 8 сода— 1/2 чайних ложки сіль— 1/4 чайних ложки несолоне вершкове масло кімнатної температу...
Хрусткі курячі крильця
Ця страва завжди приймають на "; ура" і дорослі, та діти. Хрусткі зовні і соковиті всередині, такі крильця — прекрасне доповнення до будь-якого гарніру, а для дорослих — ще й чудова закуска до пива. опис приготування: Смачна хрустка скоринка, а всередині ніжне і соковите м'ясо — ви хотіли отри...
Паста з лососем і цибулею
Рецепт приготування італійської пасти з лососем, зеленою цибулею, лимонною цедрою, вершками, кропом, Пармезан і лимон. опис приготування: Відварити макарони відповідно до інструкції на упаковці. Злити воду. Нарізати лосося на тонкі шматочки і відкласти в сторону. Тонко нарізати зелену цибулю. ...
Печінка з рисом
Печінка з рисом по даним рецептом готується в мультиварці. А тому приготується блюдо дуже легко і невимушено. Курячу печінку ми готуємо з овочами і солодкою паприкою. Виходить дуже смачно! опис приготування: Печінка з рисом — просте буденне блюдо, яке добре насичує. Сьогодні ми приготуємо це б...
Хрусткі огірочки з гірчицею
огірочки, засоленные на зиму, - найбільш ходовий товар. Вони підходять для багатьох салатів, включаючи олів'є. Я розповім сьогодні, як приготувати смачні хрусткі огірочки з гірчицею. Смачного! опис приготування: Такі огірки можна додавати не тільки в різні салати. Їх також можна подавати до ст...
