Рецепт Гострий томатний соус
Готувати цей гострий томатний соус мене навчили грузини. Соус виходить фантастично смачний, словами просто не передати. Це потрібно пробувати. Отже, ділюся з вами рецептом!
опис приготування:
Багато кавказькі страви немислимі без тамтешніх фірмових соусів, один з яких — гострий томатний соус. Його подають до м'яса, kartofelyu, яйцям — що, по суті, до всього! Ми такий соус зазвичай робимо до шашлику, поєднується просто фантастично. Я завжди роблю відразу кілька літрів такого соусу, закочував його в баночки і потім час від часу дістаю. Дуже смачно. рекомендую!
- помідори— 2 кілограма
- спеції— 7 Ст. ложок(гострий перець чилі, koriandr)
- Лавровий лист— 2-3 штук
- сіль, перець— За смаком
- часник— 30 зубчиків
Кожен помідор розріжте на 3-4 частини і покладіть в каструлю. залийте водою, щоб вона повністю покривала помідори.
Накрити кришкою і варити на середньому вогні 40 хвилин.
Процідіть через сито в іншу каструлю.
М'якоть потрібно вичавити по максимуму. Спершу я роблю це дерев'яною ложкою, потім руками, і нарешті залишилася м'якоть подрібнюю в блендері. Все це справа додаю в каструлю з процеженной рідиною.
Проціджений сік виглядає приблизно наступним чином. Ставимо його на повільний вогонь і варимо 30 хвилин.
Тим часом часник, сіль і спеції подрібнюємо за допомогою маточки або блендера в пастоподібну суміш. Цю суміш додаємо в томати. Туди ж додаємо лавровий лист. Варимо на повільному вогні ще 30 хвилин без кришки, іноді помішуючи.
Знімаємо з вогню. Подавати томатний гострий соус потрібно холодним. при бажанні, можна закатати в банки і зберігати. Подібні рецепти
Гречка з куркою на сковороді
Рецепт приготування гострого томатного супу з перцем чилі, часником, приправами і баранячим горохом. опис приготування: Ступкою з товкачем або ложкою розчавити часник, чилі, koriandr, сіль, кмин і сформувати пасту. Розігріти масло в каструлі на середньому вогні. Додати отриману суміш і смажити...
Гострий томатний суп
розповім, як приготувати гострий томатний суп в домашніх умовах. це дуже просте перша страва, яке вам повинно сподобається — готується не зовсім звичайно, зате смак просто чудовий! опис приготування: Перед вами — простий рецепт гострого томатного супу. впевнена, він сподобається всім тим, хто ...
Незвичайний гострий соус до м'яса
Сьогодні я розповім вам, як приготувати незвичайний гострий соус до м'яса. Це дуже легко, швидко і шалено смачно! Такий соус може довго зберігатися, тому раджу приготувати відразу велику партію! опис приготування: Перець для такого соусу необхідно брати досить твердий і солодкий, щоб підкресли...
Гострий соус чилі
Любіть страви погостріше? Тоді вам необхідно знати, як приготувати гострий соус чилі. Він просто ідеально доповнює будь-які види м'яса, а також запечені або смажені овочі. Спробуйте! опис приготування: Цей соус виходить не надто рідким за рахунок того, що в нього ми додаємо трохи крохмалю. Але...
Гострий соус для курки
Блюдо дуже гостре, що називається на любителя «гострих відчуттів». Якщо ви до них ставитеся - швидше приступайте до приготування. Результат вас приємно здивує. опис приготування: Для приготування гострого соусу поріжте перчики і тушкуйте їх з лимонним соком. Потім додайте сіль, часник, паприку...
