Рецепт Гостра закуска з свинячих вух
Рецепт приготування закуски з свинячих вух. Усе, хто любить хрящики. Будуть в захваті від цього смачного страви.
опис приготування:
Замість звичайного холодцю, зі свинячих вух можна приготувати смачну страву мексиканського стилю. Закуска ця відмінно підходить до міцних спиртних напоїв, таким як: ром, текіла або горілка.
- Ріпчаста цибуля— 2 штуки
- Перець і сіль— — За смаком
- Рослинна олія— 30 мілілітрів
- вапно— 1/2 штуки
- вуха свинячі— 2 штуки
- Перець-горошок— 6 штук
- пучок Петрушки— 1 штука
- часник— 5 зубчиків
- корінь хрону— 1 штука
- Перець солодкий— 2 штуки
- лист лавровий— 4 штуки
1. Для початку приготуємо вуха: їх треба розрізати по згібам, потім, на відкритому вогні ошмаліваем їх, щоб не залишилося щетини, за допомогою металевої сіточки або ножа вичистимо їх дочиста.
2. У каструлю складаємо вичищені вуха, заливаємо водою і доводимо до кипіння. Потім знімаємо піну, додаємо перець горошком і лавровий лист, і на невеликому вогні варимо ще приблизно годину.
3. Коли вуха зваряться, їх треба остудити і потім короткою соломкою або невеликими кубиками нарізати. Почистимо і наріжемо тонкими часточками цибулю. На половинки розрізаємо солодкий перець, видаляємо перегородки і насіння, нарізаємо соломкою. Спассіруем на рослинній олії цибулю, додаємо перець і хвилин п'ять із закритою кришкою тушкуємо.
4. У воді замочимо корінь хрону, очистимо і натремо на дрібній тертці. В процесі терки хрону, дихати треба обережно. Очистимо і дрібно нарізаємо часник (можна скористатися Часничниці). Промиємо і подрібнити петрушку.
5. Соком лайма поливаємо підготовлені вуха - це додає страві мексиканський колорит, і робить смак більше цікавим і яскравим.
6. Змішуємо в глибокій мисці зелень, часник, хрін, цибуля і вуха. Додаємо перець і сіль. Подібні рецепти
Шоколадний пиріг з родзинками
Це одна з найпростіших, швидких і легких закусок з сиру. Гостроту надають морква по-корейськи, спеції і часник. Закуска виходить в формі кульок, їх можна прикрашати зеленню або подати на крекерах. опис приготування: Плавлений сир для цієї закуски краще брати самий звичайний, без добавок, так я...
Гостра закуска з баклажанів з помідорами
Ділюся рецептом закуски з баклажанів і помідорів. Вона підійде для повсякденного столу або для святкового. Ostrenьkaя, соковита і неймовірно смачна. Дуже добре поєднується з будь-яким гарніром. опис приготування: Докладніше, як приготувати гостру закуску з баклажанів з помідорами я розповім ни...
Гостра закуска з печеного болгарського перцю та баклажанів
Класичне поєднання баклажан з перцем і помідорами зустрічається у багатьох рецептах. Пропоную спробувати ароматну закуску з печених овочів, пекучого перцю і часнику, подаємо на скибочках хліба. опис приготування: Для закуски вибираємо великий болгарський перець з товстими стінками, щоб після з...
Гостра закуска з перчиком
Любіть, коли в роті — пожежа? Тоді гостра закуска з перчиком вам дуже сподобається. гостра, ароматна і ситна, вона хороша і на домашньому застілля, і на заміських пікніках. Ділюся простим рецептом. опис приготування: Гостра закуска з перчиком мені подобається своєю універсальністю. По перше, ї...
Гостра закуска з помідорів із зеленню і сиром
Любителі гострого точно оцінять. Закуска наповнена різноманітними ароматами, смаками і яскравими фарбами осінніх овочів. готувати легко, подати можна до святкового столу або доповнити м'ясні страви. опис приготування: Для приготування закуски вибираємо "; м'ясисті" помідори, стиглі і солодкі. ...
