Рецепт Жульєн з білих грибів

Кількість порцій: 4 Час приготування: 30 хв.
Ця страва — інтерпретація французького жульєну. Воно дуже просте і швидке в приготуванні. всього, якихось 30 хвилин і у вас на столі з'явиться прекрасна закуска або ж основне блюдо. Пригощайтеся!

опис приготування:

У мене є свій рецепт приготування жульєну з білих грибів. Я готую жульен як гарнір до м'яса. Якщо ви любите гриби, то це блюдо, безумовно, вас порадує, адже виходить воно соковитим, ніжним і ароматним.

• Білі гриби— 450 грам
• Цибуля— 100 грам
• часник— 2 зубчики
• Вершкове масло— 3 Ст. ложки
• Сухе біле вино— 50 мілілітрів
• крем— 200 мілілітрів
• моцарелла— 200 грам
• сіль— За смаком
• перець— За смаком

1 Розігрійте духовку до 190 градусів. Очистіть і тонко наріжте гриби. Цибулю і часник очистіть, дрібно наріжте.

2 У великій сковороді розтопіть 2 столові ложки вершкового масла. обсмажте гриби, цибуля і часник на вершковому маслі.

3 Смажте гриби на середньому вогні до тих пір, поки вони не пустять сік і не зменшитися вдвічі. Потім відкиньте гриби з цибулею на друшляк і дайте стекти рідини.

4 У тій же сковороді розтопіть 1 їдальню ложку вершкового масла, потім додайте біле вино. Кип'ятіть на середньому вогні протягом 2 хвилин.

5 Потім додайте сметану і перемішайте. В соус додайте сіль і перець за смаком. Додайте в соус гриби і перемішайте.

6 Викладіть гриби в форми для запікання і присипте зверху сиром. Випікайте жульен протягом 10 хвилин або поки сир повністю не розплавиться. Подавайте з грінками або м'ясом.

7 Смачного!