Рецепт Смажена яловичина традиційна
Рецепт приготування шматочків смаженої яловичини.
опис приготування:
Замість яловичого стейка ви можете взяти попередньо нарізані шматочки яловичини. При бажанні ви можете додати до яловичини невелику кількість червоного вина. До смаженої яловичині добре подавати картопляне пюре, а також тушковані або свіжі овочі.
- яловичого стейка— 450 грам
- сіль і чорний перець— За смаком
- вершкового масла— 2 Ст. ложки
1. Якщо ви використовуєте яловичий стейк, помістіть його на обробну і обріжте великий шматок жиру. Потім наріжте стейк на смужки близько 2,5 см в ширину. Поверніть дошку і наріжте смужки м'яса на невеликі шматочки. Якщо ви бачите будь-які великі шматки жиру або хрящі, відріжте їх.
2. Рясно посипати яловичину сіллю і чорним меленим перцем. перемішати, щоб сіль і перець рівномірно розподілилися.
3. Нагріти сковороду на сильному вогні. Додати приблизно 2 столові ложки вершкового масла в сковороду і розтопити його. Коли масло придбає світло-коричневий колір, можна додавати м'ясо.
4. Викласти яловичину на сковороду в один шар. У цей момент масло повинно голосно зашіпеть. Якщо цього не відбулося, значить, масло не досить гаряче. Обсмажувати м'ясо в теченіе30-45 секунд.
5. Потім перевернути все шматочки і смажити ще від 30 до 45 секунд до коричневого кольору.
6. Викласти готове м'ясо на тарілку. Додати трохи масла в сковороду і повторити з наступною партією м'яса.
7. Коли все м'ясо буде готове, викласти його на тарілку і залити олією зі сковороди. Відразу ж подавати. Подібні рецепти
М'ясо лосятини, Гуляш з лосятини на сковороді
Смажена яловичина з картоплею — це дуже просте, повсякденне блюдо, яке при правильному приготуванні може стати маленьким кулінарним шедевром. опис приготування: Приготована смажена яловичина з картоплею по даним рецептом — це унікально смачна страва. Готувати цю страву мене навчив один дуже ці...
Смажена яловичина з помідорами чері по-іспанськи
М'ясо відмінно поєднується з овочами. У цьому рецепті використовується яловичина, яку доповнюють помідори черрі і солодкий болгарський перець. Це відмінний варіант ситної вечері для великої родини! опис приготування: Щоб яловичина була соковитою і м'якою, її обов'язково слід попередньо замарин...
Ікра смажена
Ікра смажена з баклажанів - це відмінна закуска як на святковий стіл, так і на кожен день. У мене в запасі є багато рецептів такої ікри, але з оливками і лимонним соком - мій найулюбленіший. опис приготування: Сьогодні я поділюся рецептом, як приготувати ікру смажену з баклажанів швидко і легк...
Смажена яловича вирізка (соковите м'ясо середньої прожарювання)
Це м'ясо медіум прожарювання. гурмани, вам сюди! Можна потримати на сковороді і довше, але в моєму варіанті воно незвичайно соковите і добре підсмажити. Справжній м'ясний смак м'якого шматка відбитої вирізки! опис приготування: Замість простої гірчиці я пробував на інших шматках зробити начинк...
Смажена грудка на сковороді
Смажена грудка на сковороді — звуки тривіальні, однак якщо грудку подати з чіпсами, авокадо, бобами і смачним соусом сальсою, то вийде зовсім нетривіальний мексиканський начос. пробуємо? опис приготування: Готується смажена грудка на сковороді дуже просто і швидко, а ось подати грудку таким чи...
