Рецепт Смажена риба в клярі на заквасці
Дуже рідко можна зустріти рецепт приготування риби в клярі на заквасці, але, повірте, це дуже смачно! Такий кляр мало чим відрізняється від класичного, але він ніжніший, корисний і ситний.
опис приготування:
Якщо вам хочеться приготувати більш ситну, корисну і ніжну рибу, подивіться, як приготувати смажену рибу в клярі на заквасці. Незважаючи на те, що даний кляр не є класичним, він виходить дуже смачним. Кляр після відпочинку стає досить густим, але не варто його розбавляти водою. Викладіть в нього рибу і залиште її на 30 хвилин. Обсмажувати таке блюдо нескладно: просто викладіть шматочки риби на розігріту сковороду з маслом і обсмажте до готовності.
- філе риби— 700 грам
- борошно— 200 грам
- вода— 200 грам
- каррі— 1/2 чайних ложки
- сіль— За смаком
- перець— За смаком
1. Приготуйте закваску: воду змішайте з закваскою-стартером, добре перемішайте. Додайте просіяне борошно і знову добре перемішайте. Накрийте плівкою і залиште при кімнатній температурі на 5 годин.
2. Додайте в тісто каррі, сіль і чорний перець. Перемішайте і при бажанні розведіть водою. Розріжте філе риби на невеликі шматочки і викладіть їх в кляр.
3. Залиште на 30 хвилин, після чого обсмажте рибу на середньому вогні на розігрітій з рослинним маслом сковороді до золотистого кольору. Готову рибу викласти на паперові рушники. Смачного! Подібні рецепти
Овочеве рагу з куркою і цукіні
Рецепт приготування смаженої курки в потрійному клярі. Завдяки такій «одягу» курочка зберігає смачний сік, а ви можете похрумтіти скоринкою. опис приготування: В одній мисці змішати 3 склянки борошна, часникову сіль, 1 столову ложку чорного перцю, паприку і приправу для птиці. В окремій мисці ...
Смажена риба в маринаді
Маринована риба має особливий ніжний аромат трав, соковитий смак. Спробуйте замаринувати її в майонезі з цибулею і травами, і ви завжди будете готувати рибу саме так! опис приготування: Рибу треба почистити, помити і замаринувати на годину в маринаді з лука, майонезу і улюблених спецій. Потім...
Смажена біла риба
Готуємо смачну рибку в легкій паніровці. До вашої уваги — рецепт приготування смаженої білої риби на швидку руку! опис приготування: Біла риба має дуже корисними властивостями: вона не жирна, в ній багато білків, мало кісток, вона багата вітамінами. Я беру для смаження товстолобика, але можна ...
Смажена червона риба
Червона риба часом набагато смачніше м'яса. Начебто і просте, але дуже смачна страва виходить. Дивимося рецепт смаженої червоної риби. опис приготування: Хороша червона риба не потребує спеціального замочуванні, рясних спеціях або ще в чомусь. Для приготування смаженої червоної риби нам знадоб...
Смажена крижана риба
Готуємо корисну і смачну рибку без кісток на сковорідці-гриль. Ділюся з вами рецептом смаженої крижаної риби. опис приготування: кажуть, що в крижаній рибку зовсім немає кісток. В принципі, це правда, адже рибка харчується тільки планктоном і водиться в верхніх водах. Якщо вам і попадуться кіс...
