Рецепт Овочі на мангалі
Уже настав час пікніків і відпусток. Спека бере свій, тому дуже хочеться вирватися куди-небудь на природу. А там - вогнище, шашличок!.. розповім, як приготувати овочі на мангалі.
опис приготування:
Коли готуєш на мангалі, потрібно постійно стежити за процесом. Все-таки, вогонь і плита - різні речі. Тут не запрограмуєш, тільки якщо приблизно Покладеш більше дров і вугілля - більше жар. Але знову ж таки: дрова бувають різні. Сухі гілки дають трохи вугілля і зотлівають швидше. І ще треба контролювати то там, то тут з'являються язики полум'я, які необхідно заливати водою. Ось такі ось хитрості і премудрості готування на мангалі!
- баклажани— 3-4 штук
- гриби— 1 кілограм(у мене печериці)
- Перець болгарський— 4-5 штук
- Цибуля— 1 штука
- зелень— За смаком
Для того щоб приготувати овочі на мангалі соковитими і пряними, нам потрібен маринад. Для його приготування я використовую оливкову олію, ріпчаста цибуля, сіль і спеції. Ріпчасту цибулю можна потерти на крупній тертці або просто дрібно порубати. Часник також буде хороший в маринаді. Цибулю і часник можуть бути і в сушеному вигляді. Підійдуть спеції для овочів і взагалі всі ті, які любите саме ви. змішуємо цибулю, спеції і сіль з оливковою олією.
Перед тим як почати коптити овочі, потрібно їх залити отриманим маринадом. Нехай вони постоять хоча б пару годин, промаринується. Коли справа дійде до багаття, вони вже повинні добре просочитися. Я буду гасити овочі на решітці. Спочатку приступаю до печериць. Закладаю їх на решітку і прикриваю.
Гриби обсмажуємо з двох сторін (по 15 хвилин з кожної). Знову ж: час приготування залежить від жару вугілля і відстані від решітки до них. Коли гриби зарум'яняться і перестануть сильно виділяти сік, знімаємо їх з багаття. Тепер настала черга запікати баклажани. Я їх розрізала уздовж, так вони краще тримаються над багаттям. Кладу грати знову на мангал. Обсмажую баклажани з обох сторін по 10 хвилин.
Тепер настав час болгарського перцю. Я просто розрізала його на 2 частини (ще коли маринована). У мене вийшло баклажанів більше за кількістю, тому перець я буду гасити разом з рештою синенькими. Решта гриби теж доповіла, розрізавши їх навпіл. Також закладаємо всі в решітку і печемо з двох сторін по 10 хвилин.
Коли всі овочі приготуються, можна накривати на стіл. На кожну тарілку викладаю листя салату. Зверху розміщую печені овочі. Вот такой вот веганські шашлик, як раз для тих, що худнуть! Приємного вам літа! Подібні рецепти
Кабачок на зиму як гриб оближеш
Пропоную цікавий рецепт для мангала — смажені з курячим філе і бринзою кабачки. Будьте уважні, блюдо готується неймовірно швидко. Якщо хочете, можна запікати і в духовці. Спробуйте! опис приготування: Приготовим кабачки, смажені на мангалі в домашніх умовах. Нарізаємо кабачки кружечками, а кур...
М'ясо на мангалі
Зібралися на природу або хочете влаштувати пікнік з друзями, сім'єю? Спеціально розповім про рецепт, як приготувати м'ясо на мангалі з хрусткою скоринкою. думаю, що смачніше ви не пробували. опис приготування: Для шашликів потрібно багато часу на маринування, а ось таке м'ясо годі й маринувати...
Овочевий шашлик на мангалі
літо…пора шашликів…А як бути тому, хто не їсть м'ясо? У цьому рецепті я розповім вам, як приготувати овочевий шашлик на мангалі. Шашлик виходить смачним і ароматним, а головне - корисним для вас. опис приготування: Такий шашлик виходить пікантним і соковитим. Також він стане відмінним гарніром...
Овочі, смажені на сковороді
Овочі, смажені на сковороді, — корисне, смачне вегетаріанське блюдо. Блюдо виглядає естетично і на смак чудово, його можна подати як гарнір. опис приготування: Овочі, смажені на сковороді з даного рецептом готуються дуже просто і недовго. Нічого особливого в приготуванні немає, крім однієї фіш...
Овочі на зиму
Ділюся простим рецептом овочів на зиму. Виходить чудове асорті! Спробуйте, взимку, коли овочів мало, зарядить вітамінами і корисними речовинами! опис приготування: як вид, рецепт приготування овочів на зиму дуже простий! Вам треба нарізати будь-які ваші улюблені овочі та розділити їх на дві ба...
