Рецепт Огірковий салат на зиму

Кількість порцій: 10 Час приготування: 10 г. 0 хв.
Любіть консервувати овочеві закуски і салати? Тоді зверніть увагу на цей простенький і дуже пікантний варіант, як приготувати огірковий салат на зиму з морквою і спеціями по-корейськи.

опис приготування:

Якщо вам подобається морква по-корейськи, то особливо рекомендую спробувати цей рецепт. Огірочки виходять дуже ароматними, а смак у них дійсно приголомшливий! Часнику краще не шкодувати, він тут як не можна до речі. Сам процес досить простий, проте салатик необхідно простерилізувати.

• огірки— 1.5 кілограма
• морква— 2-3 штук
• Голівка часнику— 1 штука
• Спеції для моркви по-корейськи— 1 Ст. ложка
• сіль— 1 Ст. ложка
• цукор— 3 Ст. ложки
• оцет— 100 мілілітрів
• Рослинна олія— 100 мілілітрів

1. Морква і огірки вимийте і натріть на тертці для моркви по-корейськи.

2. Додайте сіль і цукор, спеції, часник, масло і оцет. Акуратно все перемішайте і приберіть в холодильник на ніч (можна на добу).

3. Після салатик можна розкласти по стерилізованим баночках і прикрити (на закочувати!) кришками.

4. Надішліть на стерилізацію (на дно каструлі викладіть ганчірку, встановіть баночки і налийте воду). після закипання 15 хвилин буде цілком достатньо. Потім можна закатати баночки і укутати до повного охолодження.