Рецепт М'ясо на кістці

Кількість порцій: 5-6 Час приготування: 2 г. 0 хв.
Соковита і ароматна яловичина на кості з часником і розмарином сподобається всім, це універсальне святкове блюдо на всі випадки життя! Рекомендую записати в Куховарська книга рецепт приготування!

опис приготування:

Немає нічого простіше і смачніше, ніж запечене м'ясо. часник, трохи розмарину, а також сіль і перець - ось і все, що вам знадобиться. Головне - вибрати гарне м'ясо на кістці. Я намагаюся вибрати молоду яловичину, вона не сильно жорстка. Готову страву можете подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді.

• яловичі реберця— 2-2,5 кілограма
• часник— 1 штука
• розмарин— За смаком
• сіль, перець— За смаком
• Масло оливкове— За смаком
• Вершкове масло— 25-50 грам

1 Для початку включіть її розігріватися до 240 градусів. Якщо яловичина заморожена, обов'язково заздалегідь розморозити її.
Якщо м'ясо було просто в холодильнику, дістаньте його за півгодини до запікання.
У розігріту духовку відправте форму, в якій будете запікати м'ясо, щоб вона прогрілася.

2 Для того, щоб ввести Omnitel 3 зубчики часнику, розмарин і додайте сіль і перець. Часник можете розчавити в чеснокодавку. Додайте в суміш оливкову олію.
Отриманою сумішшю з часнику, спецій, трав і масла натріть шматок яловичини з усіх боків.

3 Решта зубчики часнику роздушіть. М'ясо викладіть в прогріту форму і зверху посипте часником.
запікайте 50 хвилин.

4 Не забувайте час від часу поливати м'ясо соком.
Потім зменшіть температуру до 190 градусів. Запікайте ще хвилин 10, якщо хочете, щоб яловичина залишилася рожевою всередині. Тримайте довше, і тоді м'ясо пропечеться гарненько.

5 Готове м'ясо на кістці дістаньте з духовки, загорніть у фольгу і накрийте рушником. Дайте м'яса охолонути в такому вигляді до подачі.
Подавати можете з запеченою картоплею, йоркширським пудингом або овочами. Шматочок вершкового масла зробить м'ясо смачніше і ніжніше.
Смачного!