Рецепт Кабачково-баклажанная ікра
У сезон кабачків і баклажанів неодмінно приготуйте таку просту, смачну і корисну ікру. Це відмінна закуска в будні і свята, підходяща до будь-якого гарячого блюда.
опис приготування:
Ікру з кабачків і баклажанів приготувати дуже просто. Виходить вона дуже смачною, до речі, можна додати улюблені спеції, свіжу зелень. Таку ікру подавайте на закуску або на перекус з шматочком свіжого хліба, а також до м'яса та риби.
- Кабачок— 2 штуки
- баклажан— 2 штуки
- Цибуля ріпчаста— 1 штука
- морква— 1 штука
- помідор— 3-4 штук
- Соняшникова олія— 30 мілілітрів
- часник— 2 зубчики
- сіль— 1 Чайна ложка
- цукор— 1 Чайна ложка
- Перець чорний мелений— 2-3 Щепоток
Два кабачка середнього розміру помийте і наріжте кубиками. Молоді кабачки чистити не обов'язково. Викладіть кабачки в глибоку сковороду.
Два невеликих баклажана помийте, очистіть і також наріжте кубиками. Додайте в сковороду до кабачків.
Ріпчасту цибулю очистіть, помийте і наріжте дрібними кубиками. Додайте в сковороду.
морква помийте, очистіть, наріжте довільно. Можна натерти на тертці. Викладіть в сковороду до інших овочів.
помідори помийте, пропустіть через м'ясорубку або натріть на тертці. Додайте в сковороду.
Налийте в сковороду соняшникову рафіновану олію, сіль за смаком, додайте цукор. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте на середньому вогні до готовності всіх овочів 30-40 хвилин.
Готові овочі збийте блендером до однорідної консистенції.
часник очистіть, подрібніть і додайте в ікру. Поперчіть за смаком.
Перемішайте ікру з часником.
ароматна, смачна і корисна ікра готова. Подібні рецепти
Яловичина на вогні в казані по-китайськи
Хоча в наш час купувати сезонні овочі круглий рік стало звичайною справою, але все ж в літніх домашніх заготовках є особливий шарм. Я розповім, як приготувати ікру баклажанну на зиму. опис приготування: Так, так, як би не була велика спокуса спробувати дуже смачне блюдо прямо сьогодні, все ж д...
Ікра баклажанна по-грузинськи
Баклажани в Грузії неймовірно популярні, і тому не дивно, що там теж роблять баклажанну ікру. До вашої уваги — сімейний рецепт баклажанної ікри по-грузинськи від мого друга грузина Теймураза. опис приготування: До вашої уваги — нехитрий рецепт баклажанної ікри по-грузинськи. По словам грузина,...
Ікра з баклажанів на зиму
Ну, ця страва, мабуть, одне з найзнаменитіших і популярних серед нашого населення. Мало хто зможе відмовитися від соковитої і неймовірно смачною ікри з баклажанів, тому давайте її приготуємо. опис приготування: Це чудове блюдо я пам'ятаю ще з дитинства, тому що без нього не проходило жодне тор...
Ікра з баклажанів з помідорами на зиму
Скільки ж я перепробувала рецептів баклажанної ікри! І серед них є кілька дійсно смачних. Якщо ви віддаєте перевагу подрібнений в пюре варіант, то цей вам точно сподобається. дивіться! опис приготування: Обов'язково ознайомтеся з тим, як приготувати ікру з баклажанів на зиму. Крім головного ін...
Ікра з білих грибів
Ікра з грибів - ідеальна начинка для валованов і тарталеток. Вона добре поєднується з вершковим маслом, сиром і свіжою зеленню. Така ікра добре зберігається протягом деякого часу. опис приготування: Якщо прикрасити тарталетки з грибною ікрою декоративної трояндочкою з сиру і покласти листочок ...
