Рецепт Індичка, фаршированная гречкой
Скориставшись цим рецептом, ви фактично отримаєте і гарнір, і м'ясне блюдо. Це дуже зручно для проведення свята в невеликій компанії, але головне, що все вийде дуже смачно!
опис приготування:
Як приготувати індичку, фаршировану гречкою з печерицями та потрохами:
1) Тушку індички промийте і підсушіть. Це можна зробити сухою серветкою або паперовим рушником. Далі натріть тушку зовні і всередині сіллю, змішаної з перцем і залиште на півгодини (я використовую суміш чорного меленого перцю і солодкої паприки).
2) Приготуйте начинку для фарширування. Почистіть і наріжте цибулю, потім обсмажте його на добре розігрітій сковороді з рослинним маслом. Коли цибуля підрум'яниться, додайте до нього дрібно нарізані субпродукти, а хвилин через 5-10 - гриби (цілими) і підсмажте все до золотистого кольору.
Додайте в сковороду гречку, щоб вона трохи прогрілася, а потім покладіть сметану, присолите і поперчіть.
3) Набейте індичку отриманим фаршем і закрийте отвір за допомогою зубочисток або кулінарної нитки, після чого натріть птицю зовні майонезом (можна використовувати майонез зі сметаною, змішані в рівних пропорціях).
випікати індичку, фаршированную гречкой, потрібно в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці, періодично поливаючи жиром, який з'явиться на деку в процесі приготування.
Час готування залежить від особливостей вашої духовки і розміру птиці.
- Целая индейка— 1 штука(вес около 3,5 кг)
- Тельбухи індичі— За смаком(серце, печінку, нирки)
- майонез— За смаком
- гречка— 1 Склянка(відварена до напівготовності)
- Цибуля ріпчаста— 1-2 штук
- Дрібні печериці— 200 грам
- крем— 2 Ст. ложки
1) Тушку індички промийте і підсушіть. Це можна зробити сухою серветкою або паперовим рушником. Далі натріть тушку зовні і всередині сіллю, змішаної з перцем і залиште на півгодини (я використовую суміш чорного меленого перцю і солодкої паприки).
2) Приготуйте начинку для фарширування. Почистіть і наріжте цибулю, потім обсмажте його на добре розігрітій сковороді з рослинним маслом. Коли цибуля підрум'яниться, додайте до нього дрібно нарізані субпродукти, а хвилин через 5-10 - гриби (цілими) і підсмажте все до золотистого кольору.
Додайте в сковороду гречку, щоб вона трохи прогрілася, а потім покладіть сметану, присолите і поперчіть.
3) Набейте індичку отриманим фаршем і закрийте отвір за допомогою зубочисток або кулінарної нитки, після чого натріть птицю зовні майонезом (можна використовувати майонез зі сметаною, змішані в рівних пропорціях).
випікати індичку, фаршированную гречкой, потрібно в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці, періодично поливаючи жиром, який з'явиться на деку в процесі приготування.
Час готування залежить від особливостей вашої духовки і розміру птиці.
Подібні рецепти
Кабачки морква перець цибуля на зиму
індичка, фаршированная каштанами, ця страва, ідеально підходить для новорічного столу в колі великої родини. Не бійтеся, приготування не представляє особливої складності, з ним впораються все. опис приготування: дивіться, як приготувати вишукану індичку, фаршированную каштанами. Для цього не...
Індичка під вершковим соусом
Приготувати таку страву і легко, і складно одночасно. З одного боку можна просто обажаріть м'ясо, але воно може вийти сухим, пересушенным. Щоб м'ясо вдалося, його слід готувати в соусі. опис приготування: Для того, щоб ваш вершковий соус не згорнувся, з 200 мл. вершків додайте 3-4 ст. ложки см...
Індичка з овочами в мультиварці
Індичка з овочами в мультиварці — страва, яке здатне прекрасно урізноманітнити ваше щоденне і вже злегка набридле меню. Ситно і легко, мультиварка полегшує ваші кухонні справи. опис приготування: Хто сказав, що як гарнір з овочів можна використовувати тільки картоплю? А ви пробували морква, ал...
Індичка з апельсинами в мультиварці
Якщо ви хочете схуднути або просто стежте за своїм здоров'ям і не вживаєте в їжу жирного м'яса, то страви з індички стануть прекрасною заміною свинині. Філе індички з апельсинами - це смакота! опис приготування: Щоб дізнатися, як приготувати індичку з апельсинами в мультиварці, дотримуйтесь по...
Індичка з бобами і чилі
Рецепт приготування пікантною індички з квасолею і перцем чилі. М'ясо індички ви можете замінити яловичим фаршем. опис приготування: У розігрітій на середньому вогні сковороді посмажити бекон до хрусткої скоринки (від 6 до 8 хвилин). Додати індичку. готувати, помішуючи (від 8 до 10 хвилин). До...
