Рецепт Хрусткий суп з гарбуза з сухариками
Якщо вам необхідно підняти собі настрій, наприклад, в дощовий осінній день, йдіть на кухню і беріться за справу! Сьогодні розповім і покажу, як приготувати хрусткий суп з гарбуза з сухариками.
опис приготування:
Суп з гарбуза готується легко і просто. Подати гарячий супчик можна і потрібно: з хрусткими сухариками, грінками, обсмаженими з ароматною зеленню і часником, додавши в суп сметану і прикрасивши листочками свіжої зелені або насінням.
- Цибуля ріпчаста— 2 штуки
- Корінь петрушки— 1 штука
- морква— 3 штуки
- Перець болгарський— 3 штуки
- Картопля— 2 штуки
- гарбуз очищена— 500 грам
- Масло оливкове— За смаком
- Мускатний горіх мелений— За смаком
- Перець чорний мелений— За смаком
- сіль— За смаком
- хліб— За смаком(для сухариків)
- Вершкове масло— За смаком(для сухариків)
- часник— За смаком(для сухариків)
- Вершковий сир або сметана— За смаком(для подачі)
- пелюстки мигдалю— За смаком(для подачі)
- базилік свіжий— За смаком(для подачі)
Підготуйте всі необхідні продукти.
Всі овочі почистіть, промийте під проточною водою і наріжте середніми кубиками.
У товстостінній каструлі (казанку або утятніце) нагрійте 2-3 ст.л. оливкового масла і обсмажте цибулю до золотистого кольору.
додайте картоплю, перемішайте і обсмажуйте 3-4 хвилини.
Додайте моркву і корінь петрушки, перемішайте.
Додайте болгарський перець, перемішайте.
додайте гарбуз. Тепер перемішуйте кожні 3 хвилини і, коли шматочки гарбуза стануть м'якими, влийте воду (щоб покрила всі овочі), доведіть до кипіння, перемішайте суп, накрийте кришкою і готуйте 10-15 хвилин на середньому вогні.
Тим часом приготуйте сухарики: вершкове масло розтопіть в мікрохвильовій печі або на слабкому вогні на сковороді, додайте подрібнений часник, перемішайте і залийте цим маслом нарізаний на квадратики хліб. Посоліть крупною сіллю, посипте гострим перцем (по бажанню), добре перемішайте і запікайте сухарики в духовці 7-10 хвилин при температурі 160 градусів.
Коли всі овочі в супі стануть м'якими, приправте суп до смаку сіллю, перцем і мускатним горіхом.
Подрібніть в блендері до отримання однорідної супу-пюре.
Подайте суп з гарбуза з хрусткими сухариками, сирним кремом або сметаною, прикрасивши пелюстками мигдалю і листочками свіжого базиліку. Смачного! Подібні рецепти
Піца Зелена Богиня
Настає спекотна літня пора. Скоро стояти біля плити зовсім не захочеться. Але і голодними залишатися навряд чи комусь сподобається! Тому легкі салати на основі свіжих хрустких овочів будуть дуже до речі. опис приготування: Щоб овочі в салаті не дали зайвий сік і залишилися хрусткими, нарізуйте...
Хрусткий салат з мівіною
Не знаю, як вам, а мені дуже до смаку салати, які хрумтять на зубах. Тому хочу розповісти, як приготувати хрусткий салат з мівіною: ситний, смачний, з кисло-солодким заправкою. рекомендую! опис приготування: Цей салат настільки простий у приготуванні, що з ним впорається навіть дилетант. Вам в...
Хрусткий салатик з кедровими горіхами
хрусткі овочі, кедрові горіхи і рис з ремулад соусом. опис приготування: Хрусткий салат заправляється французьким соусом Remulad. кедрові горіхи— 100 грам редис— 150 грам огірок— 1 штука яйце— 2 штуки варений рис— 200 грам соус Ремулад— 150 грам трави, зелень— — За смаком Злегка обсма...
Хрусткий курча
Що може бути краще смажене курча? Тільки якщо це хрусткий смажене курча, такий же, але тільки ще краще, ніж у відомій мережі ресторанів KFC, що означає "; смажене курча з Кентуккі ";. опис приготування: Ця страва готується дуже швидко, воно досить просте в приготуванні. Дотримуйтесь покроковим...
Хрусткий нут
Чи подобається вам хрустіти чимось за переглядом фільмів і серіалів? Я цю справу обожнюю! Але різні чіпси і снеки з магазину не корисні, і я вибираю домашні закуски. наприклад, ось одна з подібних. опис приготування: Блюдо вийшло дуже простим і швидким, і навіть якщо ви дуже лінуйтеся, то зроб...
