Рецепт Холодний суп з лосося з луком-пореєм
Рецепт приготування холодного супу.
кількість порцій: 8
- філе лосося— 250 грам
- вода— 1,2 L
- сухого білого вина— 100 мілілітрів
- черешок селери— 1 штука
- стебло цибулі-порею— 1 штука
- головка ріпчастої цибулі— 1 штука
- картоплини— 2 штуки
- вершкового масла— 30 грам
- вершків— 250 мілілітрів(жирністю 20%)
- сіль, перець— 1 штука(за смаком)
- лавровий лист— 1 штука
Філе лосося вимити і нарізати шматочками.
Філе лосося вимити і нарізати шматочками.У киплячу підсолену воду влити
вино, додати перець і лавровий
лист, покласти шматочки лосося. Довести
до кипіння, зменшити вогонь і варити
10 хв. Зняти з вогню, дати охолонути. рибу
вийняти з бульйону, бульйон процідити.
Селера і білу частину цибулі-пореювимити і подрібнити. Ріпчаста цибуля
і картоплю очистити, нарізати кубиками.
У каструлі, в ко горою буде варитисясуп. розтопити масло, обсмажити селера. ріпчаста цибуля і цибуля-порей. 5 хв
Додати картоплю. обсмажувати 2 хв.,
влити лососевий бульйон і варити суп
30-35 хв
суп охолодити, перелити в блендері подрібнити в пюре.
Перелити суп в каструлю, додативершки, перемішати і поставити
в холодильник на 2 немає.
Розлити суп по тарілках, в кожну
покласти кілька шматочків лосося.
Подібні рецепти
Малиновий лікер
Чудовий освіжаючий лимонний напій з льодом. опис приготування: Чудовий освіжаючий лимонний напій з льодом. чай— 2 штуки вода— 2 L цукор— 150 грам лимонний сік— 60 мілілітрів лід— 1 штука інгредієнти прості, але пропорції мають вирішальне значення. з 2 літра води нам буде потрібно 3 / 4 ...
Жареная печень с луком
Печень можно приготовить не хуже мяса, смачні і соковиті. Сьогодні я покажу Вам, как приготовить печень с луком. опис приготування: Для приготовления блюда понадобится говяжья, качина, индюшиная или куриная печень. Я буду готовить говяжью. Свиная печень для жарки не годится, она больше пойдет ...
Печеночник с рисом , луком и кабачком
Это рецепт вкусного пирога-запеканки из печени с добавлением крупы, овочів і яєць. Готується просто і швидко, подается как горячим, так і холодним. опис приготування: Сегодня я предлагаю Вам приготовить вкусный пирог-запеканку из говяжей печени, которую можно смело заменить на куриную или гуси...
Оладьи печёночные с луком
Рецепт приготовления оладий из говяжьей печёнки. кількість порцій: 4 govyazhyey печінки— 500 грам цибулина— 1 штука морква— 1 штука яйце— 1 штука борошна— 2 Ст. ложки сіль, чорний перець— 1 штука(за смаком) цукру— 0,5 чайних ложки рослинна олія— 1 штука базилік, чеснок и орехи поместить в ...
Паста с цуккини , луком и шпинатом
Рецепт приготовления пасты с цуккини, цибулею ,квасолею, шпинатом и базиликом. опис приготування: В средней миске взбить венчиком горчицу и уксус. Взбивая медленно, додати 1 / 4 склянки олії. Приправити сіллю і перцем. Відкласти в сторону. Відварити макарони у великій каструлі з киплячою підс...
