Рецепт Желе з агрусу без желатину

опис приготування:

Мені здається, у будь-який кожної господині взимку на полицях можна знайти різні заготовки з усіма улюбленого агрусу. У мене їх теж дуже багато, сьогодні я хочу поділитися з вами одним чудовим рецептом і розповісти, як зробити желе з агрусу без желатину. Оскільки ця ягода росте у мене на ділянці і завжди дає хороший урожай, такого желе я заготовлював досить багато. Однак вже ближче до весни в погребі не залишається жодної баночки, тому що ласощі, приготоване за цим простим рецептом желе з агрусу без желатину, подобається абсолютно всім. Коли в гості приходять мої друзі, вони просять мене відкрити до чаю таке желе, а я просто не можу їм відмовити.

1) Насамперед ми перебираємо агрус, промиваємо його гарненько і відкидаємо на друшляк.

2) Пересипаємо ягоди в каструлю, заливаємо їх водою і ставимо на вогонь. Після того як рідина закипить, варимо агрус протягом 10 хвилин, потім вогонь вимикаємо.

3) Отриману масу нам необхідно перетерти невеликими порціями через дрібне сито.

4) Макуха викидаємо, а отриманий сік знову повертаємо в каструлю, додаємо до нього цукор і ставимо масу на вогонь. Знову доводимо сік до кипіння і варимо його на повільному вогні протягом 40 хвилин.

5) через 40 хвилин вимикаємо вогонь і на 6 годин залишаємо масу в спокої, потім знову ставимо її на вогонь і варимо вже пів години.

6) Гарячу масу розкладаємо по теплих стерилізованим банкам і закочує. Перевертаємо банки дном вгору, накриваємо їх ковдрою і залишаємо остигати, потім переносимо в льох.

Приємного всім апетиту!