Рецепт Пельмені сибірські
Рецепт домашніх сибірських пельменів. Приготування популярного російського м'ясо-мучного страви з додаванням цибулі. пельмені сибірські — справжня класика!
опис приготування:
Для приготування фаршу яловичина і свинина ріжеться на шматочки, які пропускаються через м'ясорубку. Після цього додається сіль, вода, перець, цибуля, перемелений раніше в м'ясорубці. Всі інгредієнти ретельно вимішуються.
борошно просівається, насипається на стіл. Зробіть в борошні невелике заглиблення, в яке вливається вода, перемішана з сіллю і яйцем. Замісити дуже круте і однорідне тісто, якому потім слід полежати близько 20-30 хвилин до клейкості.
Розкачати тісто для пельменів в тонкий джгут, нарізати, розгортаючи шматки в тонкі коржі, на які викладається фарш. Сформуйте пельмені і відварити в підсоленій воді близько 10 хвилин. Подавати сибірські пельмені з вершковим маслом, сметаною і оцтом. Смачного!
- борошно пшеничне— 660 грам
- яйце— 1 штука
- вода— 330 грам
- яловичина— 400 грам
- свинина— 460 грам
- цибуля ріпчаста— 1 штука
- сіль і перець— — За смаком
борошно просівається, насипається на стіл. Зробіть в борошні невелике заглиблення, в яке вливається вода, перемішана з сіллю і яйцем. Замісити дуже круте і однорідне тісто, якому потім слід полежати близько 20-30 хвилин до клейкості.
Розкачати тісто для пельменів в тонкий джгут, нарізати, розгортаючи шматки в тонкі коржі, на які викладається фарш. Сформуйте пельмені і відварити в підсоленій воді близько 10 хвилин. Подавати сибірські пельмені з вершковим маслом, сметаною і оцтом. Смачного!
Подібні рецепти
Кутаби з сиром на сковороді
Рецепт приготування пельменів по-китайськи). Все виходить дуже смачно і ситно! опис приготування: Замочити гриби в маленькій мисці з водою. Розкачати тісто і нарізати обгортки для пельменів. Підготувати свинячий фарш. Нарізати зелена цибулька, гриби і каштан. Змішати у великій мисці зелена циб...
Пельмені по Дюканов
Пельмені по Дюканов - смачні і корисні. Вони містять мінімум жирів і вуглеводів, що дозволяє включати їх в раціон дієтичного харчування. Спробуйте і ви приготувати ці незвичайні пельмені. опис приготування: Пельмені по Дюканов подавайте гарячими, присмачивши невеликою кількістю вершкового масл...
Пельмені з курячим фаршем
Пельмені з курячим фаршем — одна з численних версій цього класичного слов'янського блюда. Рецепт пельменів з курячим фаршем досить простий, головне — НЕ зганьбитися з самим фаршем. опис приготування: Традиційно пельмені роблять з іншою начинкою, проте я хочу показати вам, як приготувати пельме...
Пельмені з сиром і м'ясом
Сьогодні хочу поділитися рецептом пельменів, але не звичним рецептом, а з маленьким зміною. У фарш я додала сир. Сир взяла з вираженим, солоноватым вкусом, що страви додало новий смак. опис приготування: Приділіть увагу фаршу, він не повинен бути рідким. Також ви можете додати кілька сортів си...
Пельмені з телятиною
Багато хто вважає пельмені студентської їжею або їжею для холостяків, але, повірте мені, такі пельмені виходять настільки смачними, соковитими і ароматними, що впору ставити їх на святковий стіл. опис приготування: взагалі, звичайно, не варто навіть і порівнювати магазинні пельмені і ті, які м...
