Рецепт Овочеві оладки з соусом каррі
Рецепт приготування оладок з горошку, лука, картоплі, моркви і цукіні з соусом з йогурту, порошку каррі і цукру.
опис приготування:
Овочеві оладки з прянощами і вершковим соусом каррі неймовірно легкі і смачні.
- цибулина— 1 штука
- картопля— 2 штуки
- морква— 1-2 штук
- цукіні— 1 штука
- яйця— 4 штуки
- борошна— 4 Ст. ложки
- меленого коріандру— 1/2 чайних ложки
- меленої куркуми— 1/2 чайних ложки
- меленого кмину— 1 Чайна ложка
- кайенского перцю— 1 щіпка
- імбиру— 2 Ст. ложки
- кінзи— 2 Ст. ложки
- порошку каррі— 2 чайних ложки
- цукру— 1 Чайна ложка
- лимонного соку— 1-2 капель
- сіль і перець— — За смаком
1. Розігріти духовку до 95 градусів. Змастити маслом два дека. Очистити овочі. У невеликій каструлі довести підсолену воду до кипіння. Додати горошок і варити близько 2 до 3 хвилин. Відкинути на друшляк і промити під холодною проточною водою. Дати стекти рідини.Натерти на крупній тертці цибулю, картопля, морква і цукіні. Викласти терті овочі в друшляк і дати постояти, поки не стече рідина. У великій мисці злегка збити яйця. Додати борошно, koriandr, Кмин і куркума. Змішати з імбиром, кінзою і горошком. віджати овочі, а потім додати в миску з борошном. Приправити суміш сіллю і меленим чорним перцем. За допомогою дерев'яної ложкою або руками добре перемешать.Нагреть велику сковороду з 1-2 столовими ложки масла. Ложкою викласти тісто на сковороду, формуючи 4 оладки використовуючи на кожну приблизно 1/4 склянки суміші. Розрівняти оладки за допомогою шпателя.
2. Обсмажити до золотисто-коричневого кольору, близько 4-5 хвилин, потім перевернути і обсмажити до золотисто-коричневого кольору і хрусткої скоринки з іншого боку, від 4 до 5 хвилин. Викласти оладки на паперові рушники і дати стекти маслу. Приправити сіллю і перцем. Потім помістити оладки на деко в духовку, щоб вони залишалися теплими.
3. За допомогою паперових рушників ретельно протерти сковороду. Додати 1 столову ложку масла в сковороду і приготувати ще 4 оладки. Повторити з рештою тестом, протираючи сковороду після кожної партії і додаючи 1-2 столові ложки олії перед кожною партією.Зробити соус каррі. Змішати всі інгредієнти разом і подавати теплі оладки з соусом.
Подібні рецепти
Картопля-фрі по-французьки
помилково вважати, що овочеві коктейлі призначені тільки для вегетаріанців. Їх можна зробити для дітей, для тих, хто на дієті. Пропоную подивитися, як приготувати овочеві коктейлі в блендері. опис приготування: На допомогу господині доведеться диво сучасної техніки - блендер. Завдяки йому можн...
Овочеві шашлички на шпажках
Приготуйте цей чудовий шашлик з овочів в духовці - звичайну трапезу він допоможе перетворити на маленьке свято! Сам зовнішній вигляд шашлику викликає у багатьох з нас позитивні емоції! опис приготування: Нанизані на шпажки шматочки овочів і сиру виглядають так апетитно, красиво, святково! Такі...
Овочеві човники з баклажанів
Дуже смачне блюдо, скажу я вам! Повірте на слово… Коли вперше приготував, гості так просили добавки, що довелося зробити ще. Все це баклажанні човники, фаршировані овочами! опис приготування: Це класичний рецепт приготування овочевих човників з баклажанів. Приготувати дане блюдо досить просто....
Овочеві роли з коржів тортільяс
В якості начинки для ролів можна також використовувати: бланшированную і охолоджену спаржу; листя шпинат; шинку; rostʙif; нарізаний соломкою солодкий перець; варені креветки. кількість порцій: 6-8 м'якого вершкового сиру— 240 грам зелена цибуля або цибуля-локшина— 1 Ст. ложка свіжої петрушки— 1...
Паста Каррі жовта
Якщо вам подобається східна пікантна кухня, ви напевно знаєте, що таке Каррі паста. Пропоную вам оглянути, як приготувати пасту каррі жовту, ароматну і домашню, для ваших улюблених страв! опис приготування: Пасти Каррі готуються трьох видів: жовта, червона і зелена. В основному інгредієнти мал...
