Рецепт Овочева токана
Овочева токана — це блюдо молдавської та румунської кухні. Токану готують з сезонних овочів і навіть заготовляють про запас. У кожної господині є свої секрети її приготування, а я поділюся з вами своїми.
опис приготування:
Овочева токана — це смачне пісне блюдо, в яке можна додавати різні овочі в залежності від сезону. Я вважаю за краще спочатку нарізати всі овочі, а вже потім приступати до приготування. Перемішувати овочі потрібно дуже акуратно, щоб вони не розвалилися і не перетворилися в кашу. А більш детальну інструкцію, як приготувати овочеву токану, ви можете прочитати в моєму рецепті. Готуйте на здоров'я і з задоволенням!
- Цибуля ріпчаста— 1 штука
- морква— 1 штука
- селера— 0,5 штуки
- Перецьь болгарський зелений— 1 штука
- Перецьь "; Капія" — 1 штука
- баклажан— 1 штука
- Кабачок— 1 штука
- Помідори у власному соку— 200 грам
- часник— 4 зубчики
- петрушка— 1 пучок
- Перецьь горошком— 0,5 чайних ложки
- сіль— За смаком
- Масло рослинне для смаження— 4 Ст. ложки
Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти.
Цибуля, морква і селера очистіть і наріжте невеликими шматочками.
Перці очистіть від насіння і плодоніжок, наріжте довільно.
Наріжте баклажан шматочками побільше.
Приблизно такими ж шматочками наріжте кабачок.
Коли всі овочі будуть підготовлені, розігрійте в сковороді з товстим дном рослинне масло. Додайте цибулю і обсмажте його протягом 2 хвилин.
Потім додайте моркву і селеру, пассеруйте до м'якості.
Слідом додайте перець. Готуйте все разом ще 2 хвилини.
Потім додайте баклажан. готуйте ще 2 хвилини.
Як тільки баклажан злегка змінить колір, додайте кабачок. готуйте ще 2 хвилини.
Потім додайте дрібно нарізані помідори разом з соком. Додайте сіль і перець горошком. Акуратно перемішайте і накрийте сковороду кришкою. Готуйте під кришкою 5 хвилин. Потім зніміть кришку і подивіться, чи достатньо виділилося соку з овочів, при необхідності додайте трохи гарячої води, але не більше 100 мл. Перемішайте і знову накрийте кришкою, тушкуйте ще 5 хвилин.
через 5 хвилин додайте подрібнений часник, накрийте кришкою і готуйте ще 1 хвилину.
В кінці додайте нарізану петрушку, перемішайте, накрийте кришкою і зніміть сковороду з вогню.
Подавати овочеву токану можна як в гарячому, так і в холодному вигляді. До того ж, це відмінний рецепт для зимової заготовки, просто перекладіть токану в простерилізовані банки і зберігайте в прохолодному місці. Смачного! Подібні рецепти
Пельмені з фаршем і овочами
Сьогодні хочу запропонувати рецепт, як приготувати овочеву піцу «Сонечко» - яскраву, апетитну і дуже смачну. Готується така піца дуже просто з доступних інгредієнтів. Чому б не спробувати? опис приготування: Овочева піца - це відмінний варіант для всіх, хто хоче і поїсти ситно, і не перевантаж...
Овочева піца
Це швидкий і простий рецепт, який відмінно підійде для вечірок і посиденьок. Ви можете використовувати будь-яку комбінацію з нарізаних овочів і сирів, все залежить від того, що подобається вашій родині! опис приготування: Якщо ви давно хотіли спробувати приготувати овочеву піцу самостійно, то ...
Овочева ікра з грибами на зиму
Мій чоловік дуже любить овочеву ікру з баклажанами і болгарським перцем, але коли я вперше приготувала її з грибами, про баклажанах він забув геть, і тепер просить приготувати тільки таку ікру. опис приготування: Всі інгредієнти обсмажуються до готовності. Далі справа за вами, подрібнювати або...
Овочева лазанья
Лазанья - італійська страва, яке можна готувати з різноманітними начинками - м'ясними, грибними, овочевими. Обов'язковими інгредієнтами цієї страви є спеціальне тісто і соус бешамель. опис приготування: Щоб приготувати овочеву лазанью, потрібно взяти листи готового тіста, зробити овочеву начин...
Овочева піца на грилі
Рецепт приготування піци на грилі з помідорами, цибулею, шпинатом, авокадо і козячим сиром. опис приготування: Нагріти гриль до середньої температури. Змастити великий лист для випічки 1 столовою ложкою олії. На злегка посипаною борошном робочій поверхні розкачати тісто в 2 кола діаметром 20 ...
