Рецепт Ниок мам (в'єтнамський рибний соус)
Рецепт в'єтнамського рибного кисло-сладного соусу.
опис приготування:
Ниок мам - соус, легкий в приготуванні і просто незамінний для в'єтнамської кухні. Він надає стравам свіжість, а його кисло-солодкий і пряний смак підійде до всіх видом м'яса і до риби.
- кокосового соку або води— 1,5 склянки
- рибного соусу— 8 Ст. ложок
- соку лайма— 6 Ст. ложок
- рисового оцту— 6 Ст. ложок
- цукру— 6 Ст. ложок
- перець чилі— 1 штука
- часнику— 4 зубчики
- морква— 50 грам
1. У каструлю влийте кокосовий сік або воду (кокосовий сік додасть соусу свіжості), рисовий оцет, додайте цукор і доведіть до кипіння. Нехай сік або вода покипить на повільному вогні протягом 3-5 хвилин. Після того, як цукор повністю розчинився, зніміть каструлю з плити і дайте рідини охолонути.
2. Перець чилі очистити від насіння і дрібно нарізати. Морква і часник також подрібнити. Додайте рибний соус, сік лайма (краще використовувати свіжовичавлений сік, але і готова упаковка соку лайма підійде), перець чилі, часник і моркву в каструлю. Ниок мам готовий до вживання. Примітка: Залишки соусу можна помістити в пластиковий контейнер, заморозити і використовувати як соус до іншого блюда.
Не бійтеся експериментувати. Наведені вище інгредієнти - це всього лише основа для соусу ниок мам. Ви можете додати більше цукру, менше соку лайма чи оцту. Створіть свій особливий ниок мам.
Подібні рецепти
Королівське смарагдове варення з агрусу з листям вишні
Іспанська рибний суп — ідеальне блюдо, яке можна приготувати в домашніх умовах з середземноморських морських продуктів! Готується досить просто, так що пробуємо! опис приготування: Готується іспанська рибний суп досить легко. Цей суп готується близько 40 хвилин. хоча риба — продукт, який не ви...
Норвезька рибний суп з вершками
Норвезька рибний суп з вершками — це дуже смачний і незвичайний крем-суп з червоною рибою, помідорами, картоплею, цибулею, морквою і вершками. Готується досить просто і швидко. пробуємо? опис приготування: 1. шматок риби (з шкірою і кістками) кладемо в каструлю, заливаємо одним літром холодної...
Печиво з родзинками, горіхами і M&M-х
Рецепт приготування печива з вівсяними пластівцями, арахісовим маслом, кренделі, цукерками M&M-х, родзинками і волоськими горіхами. Це яскраве різнобарвне ласощі припаде до смаку дітям. кількість порцій: 8 сода— 1/2 чайних ложки сіль— 1/4 чайних ложки несолоне вершкове масло кімнатної температу...
Хрусткі курячі крильця
Ця страва завжди приймають на "; ура" і дорослі, та діти. Хрусткі зовні і соковиті всередині, такі крильця — прекрасне доповнення до будь-якого гарніру, а для дорослих — ще й чудова закуска до пива. опис приготування: Смачна хрустка скоринка, а всередині ніжне і соковите м'ясо — ви хотіли отри...
Паста з лососем і цибулею
Рецепт приготування італійської пасти з лососем, зеленою цибулею, лимонною цедрою, вершками, кропом, Пармезан і лимон. опис приготування: Відварити макарони відповідно до інструкції на упаковці. Злити воду. Нарізати лосося на тонкі шматочки і відкласти в сторону. Тонко нарізати зелену цибулю. ...
