Рецепт Кабачкова ікра з майонезом і пастою

Кількість порцій: 3-4 Час приготування: 1 г. 30 хв.
Для любителів цієї ароматної і пікантною закачування пропоную дуже цікавий варіант, як приготувати кабачкову ікру з майонезом і пастою. Її можна як відразу пробувати, так і закрити на зиму.

опис приготування:

Цей рецепт приготування кабачкової ікри з майонезом і пастою припаде до смаку всім любителям простих заготовок. Насичений смак і аромат, ніжна консистенція і особлива пікантність — ви будете здивовані, коли спробуєте повторити цей варіант ікри будинку.

• кабачки— 4 кілограма
• цибулина— 0.5 кілограма
• майонез— 1 Склянка
• Томатна паста— 1 Склянка
• Рослинна олія— 0.5 склянки
• цукор— 100 грам
• сіль— 50 грам
• перець мелений— За смаком
• Лавровий лист— За смаком

1. Ось такий мінімальний набір інгредієнтів необхідний, щоб повторити простий рецепт кабачкової ікри з майонезом і пастою. При бажанні можна додати також морква і найрізноманітніші спеції за смаком.

2. Овочі насамперед потрібно очистити і нарізати. З кабачків зніміть шкірку, видаліть серцевину з грубими насінням. Цибулину наріжте середніми шматочками. Після пропустіть овочі через м'ясорубку або подрібніть за допомогою блендера.

3. Подрібнені овочі викладіть в каструлю і відправте на вогонь. Найкраще встановити рассекатель. додайте майонез.

4. І томатну пасту. Тепер акуратно все перемішайте. Після закипання тушкуйте на повільному вогні близько 1 годину. Не забувайте періодично помішувати, щоб кабачкова ікра з майонезом і пастою в домашніх умовах не почала підгорати.

5. Приблизно через годину можна посолити, поперчити за смаком, додати лавровий лист і (при бажанні) інші спеції. знову перемішайте, і залиште нудитися до бажаної консистенції. На це може піти від 20 до 60 хвилин, в залежності від того, насколько водянистые кабачки.

6. Ось такий простий рецепт кабачкової ікри з майонезом і пастою. Залишилося тільки розкласти її по стерилізовані баночках і закатати. Залишок ікри можна остудити і відразу пробувати, що вийшло.