Рецепт Смажена курка з гірчичним соусом
Рецепт приготування смаженої курки з цибулею-шалот, білим вином, вершками, гірчицею і зеленою цибулею.
опис приготування:
Пряний гірчичний соус надає курячому м'ясу пікантного смаку. Ви можете попередньо розігріти його на сильному вогні протягом декількох хвилин.
- курки з шкірою і кістками (стегна, гомілки або грудки) — 1,3 кілограма
- рослинної олії— 1 Ст. ложка
- невеликих цибулі-шалот— 2 штуки
- жирних вершків— 1/4 склянки
- гірчиці— 2 Ст. ложки
- зеленого лука— 1 Ст. ложка
1. Дрібно нарізати цибулю-шалот. Розігріти духовку до 230 градусів з листом в центрі. Натерти курку з обох сторін сіллю і меленим чорним перцем. Нагріти олію у великій чавунній сковороді.
2. Обсмажити курку в 2 заходу до золотисто-коричневого кольору, перевертаючи один раз, близько 5 хвилин на партію. Викласти всю курку в сковороду шкірою вгору і запікати в духовці приблизно протягом 15-20 хвилин. Вкласти курку на блюдо.
3. Потім додати нарізану цибулю-шалот, сухе біле вино і курячий бульйон в сковороду, де запікалася курка, очистивши жир з усіх боків. смажити, поки маса не зменшиться наполовину, від 2 до 3 хвилин. Додати вершки і варити, поки соус не загусне, близько 1 хвилини. Щоб зробити соус більш густим, збільште вогонь і варіть соус, поки він не досягне бажаної консистенції.
4. Процідити соус через сито в миску. додати в соус гірчицю, подрібнену зелену цибулю, сіль і перець за смаком. добре збити. Подавати приготовлену курку з соусом. Подібні рецепти
Класичний заварний крем
Прості інгредієнти і трохи часу допоможуть вам приготувати смачний обід. опис приготування: Розігріти духовку до 220 градусів. Натерти курку сіллю і перцем. Готувати курку у великій сковороді близько 45 хвилин. Налити в стакан сік, вийшов при приготуванні курки. Видалити зайвий жир. Налити в к...
Смажена курка з вершковим соусом
Рецепт приготування смаженої курки з вершковим соусом, який надає страві оригінального і неповторного смаку. опис приготування: У середній мисці, збити 1 / 2 склянки молока і яйця. У зачиненій поліетиленовому пакеті, змішати борошно, часникову сіль, паприка, перець і приправу для птиці. Поклас...
Смажена оленина з гранатовим соусом і ягодами ялівця
Рецепт приготування смаженої оленини з ягодами ялівця, чебрецем і гранатовим соком. опис приготування: Розігріти духовку до 220 градусів. Змішати ягоди ялівцю, перець Сичуань, чорний перець і чебрецю. Викласти масу в закривається пластиковий пакет і придавити важкої сковородою. Змастити сумі...
Смажена свиняча корейка з морквою і соусом
Рецепт приготування смаженої свинячої корейки з морквою, цибулею і гірчичним соусом. опис приготування: Розігріти духовку до 230 градусів. На аркуші для випічки викласти моркву, Luk-salotų, 1 столову ложка розмарину і 1 столову ложку масла, приправити сіллю і перцем. випікати від 10 до 12 хвил...
Смажена курка в хрусткій паніровці
Якщо ви любите апетитну, хрустку смажену курочку в знаменитій мережі швидкого харчування, обов'язково рекомендую повторити цей рецепт в домашніх умовах. З покроковою інструкцією все дуже просто! опис приготування: Пропоную вашій увазі класну ідею, як приготувати смажену курку в хрусткій паніро...
