Рецепт Овочевий шашлик в клярі
Овочевий шашлик в клярі — смачне і оригінальне вегетаріанське блюдо, яке ви можете без особливих зусиль приготувати вдома на кухні.
опис приготування:
Овочевий шашлик в клярі відрізняється яскравим, гоструватий-пряним і насиченим смаком. Кляр відтіняє ніжні овочі, а шматочки адигейського сиру надають м'якість і свій особливий акцент овочевому шашлику. Приготування цієї страви займає досить багато часу, проте воно того варто, результат перевершує будь-які очікування.
- помідори— 2 штуки
- картопля— 2 штуки
- Кабачок— 1 штука
- баклажан— 1 штука
- Болгарський перець— 2 штуки
- Адигейський сир— 200 грам
- горохова мука— 200 грам
- Пшеничне борошно— 150 грам
- сіль— 1,5 чайних ложки
- сода— 0,5 чайних ложки
- кмин— 0,5 чайних ложки
- Чорний перець— 0,5 чайних ложки
- асафетида— 0,25 чайних ложки
- вода— 400-500 мілілітрів
Підготуємо всі необхідні інгредієнти. Овочі гарненько вимиємо і обсушити.
Баклажан нарізаємо кубиками середнього розміру.
Також кубиками нарізаємо перець.
Також нарізаємо кабачок.
Теж саме робимо з іншими інгредієнтами. Нарізати слід так, щоб всі компоненти були приблизно одного і того ж розміру.
Кубики нанизуємо на дерев'яні шпажки.
Нанизувати овочі можна в різному порядку. головне щоб, асорті з кубиків подобалося вам самим.
Потім приготуємо кляр. Для цього просіваємо і змішуємо два види борошна.
додаємо спеції, воду і все ретельного перемішуємо.
Кожен шашличок обмакиваем в кляр.
Сковорідку з олією гарненько розігріваємо. Температура повинна бути трохи вище середньої. Шашличок обсмажуємо з двох боків до апетитної скориночки (шашлички не повинні торкатися один до одного).
Шашлик подавати з соусом, який ви найбільше любите. Це може бути: крем, гірчичний, кетчуп, соус чатні. Смачного! Подібні рецепти
Полуничний джем
літо…пора шашликів…А як бути тому, хто не їсть м'ясо? У цьому рецепті я розповім вам, як приготувати овочевий шашлик на мангалі. Шашлик виходить смачним і ароматним, а головне - корисним для вас. опис приготування: Такий шашлик виходить пікантним і соковитим. Також він стане відмінним гарніром...
Італійський овочевий салат
Дуже красивий, ситний і одночасно корисний італійський овочевий салат. Цю страву можна всіляко за своїм доповнювати, воно дає величезний простір для вашої уяви. опис приготування: По суті, цей салат є вегетаріанським, і до того ж дуже легко і швидко готується. Тобто, для тих хто стежить за сво...
Капустяно-овочевий салат
Рецепт овочевий заготовки на зиму. Проста холодна заправка для другої страви. опис приготування: підготовка овочів: нашаткувати капусту. Відварити моркву на половину готовності, потім нарізати соломкою. Лучок покришити півкільцями. Нарізати тонкими часточками кислі яблука. Почистити солодкий п...
Осінній овочевий суп
Рецепт приготування наваристого овочевого супу. Суп можна приготувати як з м'ясом, так і зробити вегетаріанську версію. опис приготування: Розтопити масло у великій каструлі, додати м'ясо, перемішайте трохи м'ясо в гарячому маслі і вийміть з каструлі. Помістіть всі підготовлені овочі в каструл...
Овочевий бульйон в пароварці
Спробуйте приготувати овочевий бульйон в пароварці, якщо у вашому господарстві такий агрегат є. Бульйон виходить набагато чистіший, прозорий і наваристий, ніж просто зварений в каструлі. опис приготування: Овочевий бульйон в пароварці не можна порівняти з тим бульйоном, який можна приготувати ...
