Рецепт Осетрина в томаті
Домашній рецепт осетрина в томаті — приготування смачного рибного страви під томатним соусом. Осетрина в томаті — це типове італійське блюдо яке дуже популярно в Росії.
опис приготування:
Осетрина ошпарюють в киплячій воді, після чого очищається від кісток і шкіри. Наріжте її порційно і залийте окропом. До складу приправ включите коріння, перець і сіль. Всі гаситься до готовності.
Для гарніру відварити зелений горошок. Печериці обсмажуємо у власному соку. Ракові шийки варяться, а потім чистяться.
Борошно для соусу спассеруйте на 20г вершкового масла, охолоджується, розлучається бульйоном і ретельно вимішує. Влийте залишки бульйону, змішайте і прокип'ятіть. Додайте до борошняної масі спасерувати томат, цукор і сіль, після чого варіть близько 10 хвилин.
Готова риба викладається в центр блюда, а навколо розкладається гарнір з соусом. Блюдо оформляється зеленню.
- осетрина— 1.2 кілограма
- сіль— 20 грам
- сіль— 20 грам
- корінь— 60 грам
- чорний перець— 8-10 штук(горошин)
- горошок зелений— 100 грам
- печериці— 100 грам
- ракові шийки— 15-20 штук
- зелень— — За смаком
- вершкове масло— 40 грам
- борошно пшеничне— 20-30 грам
- бульон рыбный— 200 грам
- томат-пюре— 330 грам
- цукор— — За смаком
Для гарніру відварити зелений горошок. Печериці обсмажуємо у власному соку. Ракові шийки варяться, а потім чистяться.
Борошно для соусу спассеруйте на 20г вершкового масла, охолоджується, розлучається бульйоном і ретельно вимішує. Влийте залишки бульйону, змішайте і прокип'ятіть. Додайте до борошняної масі спасерувати томат, цукор і сіль, після чого варіть близько 10 хвилин.
Готова риба викладається в центр блюда, а навколо розкладається гарнір з соусом. Блюдо оформляється зеленню.
Подібні рецепти
Копчена осетрина
Осетрина на грилі — просте, але розкішне блюдо. У цьому рецепті я вам покажу і розкажу, як приготувати осетрину на грилі, щоб вона вийшла максимально соковитою, ніжною і смачною. опис приготування: М'ясо осетрини особливо цінне не тільки як за своїм складом, так і за смаковими якостями, це дуж...
Осетрина на вугіллі
Осетрина на вугіллі — дуже смачна страва, яке добре підходить для шикарного обіду на природі. Для пріготоленія потрібно зовсім небагато — лимон і спеції, проте смак риби залишає сильні враження. опис приготування: Рецепт осетрини на вугіллі з фото наочно вам покаже, як можна приготувати дуже с...
Огірки в томаті на зиму
Якщо ви хочете круглий рік хрустіти огірочками, пропоную вам один з рецептів приготування огірків в томаті на зиму в домашніх умовах. опис приготування: Пропоную вам найпростіший рецепт приготування огірків в томаті на зиму: 1. Моєму огірки в холодній воді, нарізаємо кільцями. Ми залишаємо їх ...
Гостра заправка для борщу в томаті
Дуже люблю цю зимову заготовку. Овочі зберігають свій смак і колір, борщ виходить ароматним і насиченим. іноді, на приготування борщу мінімум часу, ось і рятує вже приготовлена заправка. опис приготування: Зазначено кількість продуктів на 1 пол літрову банку. Овочі середнього розміру. взимку...
Кабачки, смажені в томаті, на зиму
кабачки, смажені в томаті, на зиму — прекрасна закуска на святковий стіл, яка добре поєднується з різноманітними м'ясними стравами. Кабачки готуються дуже просто і можуть довго зберігається. опис приготування: Приготовим кабачки, смажені в томаті, на зиму в домашніх умовах. Кабачки нарізаємо д...
