Рецепт Нутовая суп
нутовая суп — дуже ситний, наваристий і поживний суп, який дуже легко готується і прекрасно зберігається в холодильнику до декількох днів. суп рецепти, безсумнівно, корисний і заслуговує на увагу.
опис приготування:
Колись нут в Росії вважався якоюсь східною екзотикою, проте сьогодні він повсюдно продається на ринках і в супермаркетах. Мені турецький горох (так інакше називають нут) дуже полюбився, а особливо — супи з нього. Нутовая супи завжди виходять дуже ситними і наваристими, а також їх відрізняє хороша збереженість — можна, можливо 3-4 дня тримати суп в холодильнику, і він не пропаде, не втратить своїх смакових якостей. Суп заслуговує того, щоб поповнити собою ваше супове меню.
- гайка— 200 грам
- М'ясо з кісткою і жиром— 1 кілограм(баранина, свинина або яловичина)
- цибулина— 2 штуки
- морква— 1 штука
- Перець солодкий червоний— 1/2 штуки
- часник— 6 зубчиків
- Томатна паста— 2 Ст. ложки
- кінза свіжа— — За смаком
- Вершкове масло— 30 грам
Нут необхідно замочити на ніч у холодній воді з дрібкою солі. Води не шкодуйте — нут вже через пару годин істотно розбухне, а нам треба, щоб вода повністю його покривала.
На наступний день, коли нут вже дійшов до необхідної кондиції, починаємо варити Нутовая суп. Спершу нарубаємо наше м'ясо з кісткою і жирком на невеликі порційні шматочки.
Кладемо м'ясо у велику каструлю, заливаємо 4 літрами холодної води і ставимо варитися. Тим часом займаємося овочами: нарізаємо цибулю півкільцями, морква — тонкими кружальцями, перець — маленькими кубиками. Часник просто чистим, НЕ подрібнюємо.
У сковороді розтоплюємо вершкове масло, кидаємо в нього всі овочі, крім часнику і зелені.
Підсмажуємо на середньому вогні близько 5 хвилин, до прозорості лука. Потім додаємо в сковороду томатну пасту (якщо є хороші помідори — можна дрібно нарізати 2-3 штуки і додати замість пасти), гарненько перемішуємо, готуємо ще 3-4 хвилини і знімаємо з вогню.
Як тільки бульйон з м'ясом закипить — пінку знімаємо, додаємо в каструлю нут. Регулюємо вогонь таким чином, щоб вміст каструлі повільно кипіло. Варимо нут з м'ясом близько 1 години при повільному кипінні.
Через годину додаємо в каструлю головку часнику (можна цілком, можна окремими зубчиками), доводимо суп до кипіння і додаємо в нього обсмажені овочі зі сковороди.
через 10 хвилин після того, як ми додали в суп овочі, його можна буде приправити сіллю і перцем, при бажанні — ще якимись спеціями (добре підійде коріандр). Варимо при повільному кипінні ще 15 хвилин, потім знімаємо з вогню, даємо 10 хвилин настоятися під кришкою, розливаємо по тарілочках і подаємо. Смачного! Подібні рецепти
Вафлі на рослинній олії та меді без цукру
корисний, вельми оригінальний і безумовно смачний гарнір я хочу запропонувати вам спробувати. Якщо ви ще не знаєте, як приготувати нутовую локшину, і навіть не чули про неї, запам'ятовуйте рецепт! опис приготування: Для зазначеної кількості борошна нам буде потрібно приблизно 2 склянки нуту. В...
Нутовая борошно
Я часто використовую борошно з нуту в готуванні, тому навчилася робити її в домашніх умовах. По перше, в магазинах її не завжди можна знайти, по-друге, домашня нутовая борошно виходить набагато смачніше. опис приготування: Докладніше, як приготувати нутовую борошно, я розповім нижче. Є різні с...
Нутовая паста
Якщо ви любите балувати себе і гостей домашніми закусками, погляньте на цей варіант приготування нутовой пасти. ніжна, неймовірно апетитна, ситна і нереально смачна. Рекомендую на замітку! опис приготування: Щоб вийшла по-справжньому ніжна паста, обов'язково очистіть нут. що, цей процес стомлю...
Нутовая млинці
Пропоную Вашій увазі рецепт корисних млинчиків з нутовой борошна. Готуються вони дуже просто, інгредієнтів потрібно мінімум, а в складі немає глютену, яєць і молочних продуктів. опис приготування: Нижче я розповім докладніше, як приготувати Нутовая млинці. Протеїновий порошок можна замінити на...
Нутовая котлети
Не лякайтеся слова "; котлети ";, адже Нутовая котлети, на відміну від м'ясних, анітрохи не шкідливі, а навіть навпаки — дуже корисні. Своїм смаком Нутовая котлети вас теж здатні приємно здивувати. опис приготування: Хочете білків і безлічі вітамінів — Нутовая котлети до ваших послуг. Ставився...
