Рецепт М'ясо в пиві
Незважаючи на те, що м'ясо тушковане в пиві прийнято називати чоловічим стравою, його смак виходить по-жіночому ніжним і м'яким з легким ароматом солоду.
опис приготування:
Є безліч способів приготування м'яса, але простий рецепт м'яса в пиві останнім часом я використовую частіше за інших. Можливо вся справа в тому, що воно дійсно виходить дуже м'яке, а можливо, це запах солоду змушує мене знову і знову повертатися саме до цього рецепту. Так чи інакше вам я так само пропоную чудовий рецепт приготування м'яса в пиві.
- м'ясо (яловичина, баранина, свинина) вирізка— 400 грам
- пиво темне— 0,5 L
- часник— 2 зубчики
- цибуля пориста (біла частина) або ріпчаста— 1 штука
- помідори— 2 штуки
- Перець болгарський— 0,5 штуки
- морква— 2 штуки
- селера стебло— 2 штуки
- Картопля— 3 штуки
- Томатна паста— 1 Ст. ложка
- Лавровий лист— 2-3 штук
- Рослинна олія— За смаком
- сіль— За смаком
- спеції— За смаком
Мясо нарезаем небольшими кубиками и заливаем его пивом. Часник измельчаем и добавляем его к мясу, кладемо лавровий лист. И оставляем мясо в прохладном месте на 2-3 годину, щоб воно просочилося.
Морква чистим и режем на тонкие пластинки. Для этого есть специальный нож, но вы можете порезать ее так, як вам хочеться. На смак страви це не відіб'ється.
Сельдерей и лук порей нарезаем крупными кольцами. Я вообще стараюсь в приготовлении блюд чаще использовать именно порей, так как у него более мягкий и благородный вкус.
Переливаем пиво от мяса в глубокую емкость. Лавовые листы оставляем в мясе.
Цибуля, морковь и сельдерей необходимо обжарить на сковороде до золотистого цвета.
В любой огнеупорной посуде (я использовала чугунок) обжариваем мясо в течение 5-6 хвилин.
Нарізаємо картоплю кубиками.
Помідори так же нарезаем на кубики, попередньо очистивши їх від шкірки.
помідори, цибуля, селера, морква, картофель и нарезанный перец, все перекладываем к мясу в чугунок. Добавляем пиво и, якщо це необхідно, dolivaem vodu. Жидкость должна быть на 2 сантиметра выше мяса и овощей. Чекаємо поки закипить.
Духовку розігріваємо до 180 градусів. Чугунок закрываем крышкой и помещаем на 1,5 часа в духовку. Блюдо готово! Подібні рецепти
Швидкі мариновані кабачки для швидкого споживання
Звичайно ж, таке блюдо, як кабанячі реберця в пиві в домашніх умовах кожен день готувати не станеш, — це для особливих випадків. чоловіки, треба визнати, від такої смакоти без розуму, рекомендую! опис приготування: Я думаю, що такий цікавий, але в той же час простий рецепт кабанячих реберець в...
Оладки на пиві
Відмінною особливістю пропонованого страви вважається легкість і простота приготування. рецепт, безсумнівно, порадує починаючу куховарку, ще не встигла освоїти таїнство кулінарної майстерності. опис приготування: Рецептів приготування оладок безліч. головне, щоб при смаженні продукт виходив м'...
Печиво на пиві (простий рецепт)
Проще рецепта вы не найдете ни в кулинарных книгах, ни на просторах мировой паутины. Представленное печенье на пиве — простой рецепт, по которому приготовить десерт сможет даже подросток. опис приготування: У вас на пороге нежданные гости или в холодильнике осталось пиво? Тогда печенье на пив...
Відбивні по-чеськи в пиві
Рецепт приготування відбивних по-чеськи в пиві. Для приготування цієї страви використовується світле пиво. опис приготування: У соус, який готується на світлому пиві, додається обсмажений чорний хліб. Квашену капусту злегка припустимо на рослинній олії, і у нас вийде відмінний гарнір. Свинин...
Пісочне тісто на пиві
Тісто на пиві при випіканні схоже на листкове. З пивного тесту можна робити печиво, «Язички» з цукром і маленькі пиріжки з начинкою. опис приготування: Якщо ви хочете отримати розсипчасте печиво, дайте тісту постояти в холодильнику і не додавайте в нього додаткову борошно. Смалець можна заміни...
